Ermua celebra su Concurso de Cazuelitas: tradición y vanguardia gastronómica por 2,30€

Eibar

Que Ermua es un lugar admirado por su gastronomía, especialmente por sus famosos pinchos, no es ninguna novedad. Sin embargo, esta semana las cazuelitas serán las auténticas protagonistas. Desde recetas tradicionales hasta las creaciones más innovadoras, todas tendrán un denominador común: la calidad y un precio accesible de 2,30 euros.

Un evento nacido para dinamizar el invierno

Jesús Portugal, director de la Asociación Gastronómica Lobiano, ha explicado a Radio Eibar el origen de este evento: "Hace años, los hosteleros nos pedían organizar algún evento en invierno. De ahí surgió el Concurso de Cazuelitas. Son platos que entran mejor en esta época y tienen un gran éxito", recalca.

25 años de historia gastronómica en Ermua

Este año, la Asociación Gastronómica Lobiano celebra su 25º aniversario y Portugal recuerda con orgullo sus inicios. "Una de las primeras iniciativas que organizamos fue un concurso de pinchos abierto a toda la población. El problema es que solo el jurado los probaba, y no era esa nuestra idea", admite.

Desde entonces, el objetivo ha sido claro: fomentar la participación ciudadana y llenar las calles de Ermua con la mejor gastronomía. "El año pasado se elaboraron 20.000 pinchos, lo que demuestra el impacto y la aceptación de estos eventos", afirma Portugal.

Una mirada al futuro con nuevas generaciones

A pesar de sus 25 años de trayectoria, la Asociación sigue evolucionando. "Está llegando savia nueva, y eso es positivo. No solo por su edad, sino porque aportan una visión más fresca y actualizada", concluye Portugal.

Con esta edición del Concurso de Cazuelitas, Ermua reafirma su compromiso con la gastronomía, manteniendo su esencia pero apostando también por la innovación y el relevo generacional en la hostelería.

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