Comerciantes y hosteleros de Gipuzkoa llaman a un consumo "local y responsable" estas navidades

Lo que hasta ahora era la gran campaña del Año para muchos comercios de Gipuzkoa se ha convertido en una época desigual e incluso fría en ventas... La expansión de operadores foráneos y el comercio online dejan unas Navidades descafeinadas para muchos locales del territorio. Así lo contaban a los micrófonos de Radio San Sebastián la presidenta de la Federación Mercantil, Estíbaliz Tello, y la patronal Hostelera, Ane Ruíz.

Ane Ruíz y Estíbaliz Tello, coincidían en que si bien es cierto que es una época de más consumo, "no todos los establecimientos ven aumentada su actividad en estas fechas", decía Ruíz, mientras que Tello criticaba "la venta online, ya no del comercio local que también vende online, sino de las grandes plataformas, es ya una batalla perdida que desde hace años".

En resumen, Estíbaliz decía que "la navidad ya no es lo que era", y aunque todavía "el comercio guipuzcoano tiene optimismo de sobra" la realidad es que "hay mucha realidad que corre por sus venas en estos momentos", aunque eso no quita que cuando llega esta campaña se afronte con "ilusión", aclaraba Tello. En la hostelería por otra parte, "las expectativas es tener una Navidad muy similar a la del año pasado", aseguraba Ruíz, que después de realizar una encuesta "más o menos el 45% cree que va a estar en los niveles de actividad del año pasado".

Para intentar revertir esta situación, existen diferentes iniciativas como los bonos de comercio que impulsan el consumo entre la sociedad. Estas propuestas "tienen un calado importante", asegura Tello, pero "lo que el comercio necesita es responsabilidad de quien toma las decisiones", ya que "cuanto más consumimos productos de fuera, menos productos se producirán aquí, y los que se produzcan cada vez serán más caros", por eso pide que "se abra este melón en Bruselas, porque sino, no vamos a salir adelante".

La hostelería "también está sufriendo" este clase de aumento grupos foráneos, es por ello que "nosotros hacemos un llamamiento a las instituciones para que se intente preservar la actividad hostelera local", decía Ane Ruíz.

El retraso en el encendido de las luces, fue otra medida para ayudar a los establecimientos que Estíbaliz agradecía, pero "quedan cosas por hacer", ya que "intentamos llegar a muchas zonas de la ciudad, pero decoran poco, iluminan nada y hay que reconocer que esta es una ciudad relativamente sombría", y a eso se le suma que "hay un montón de establecimientos que están cerrados y que ya no aportan esa calidez", y por eso Tello pide que "se le dé una vuelta".

Principales retos de Gipuzkoa

Uno de los retos de la hostelería es el de la búsqueda de personas "cualificado", es por ello que "tenemos que impulsar es la profesionalización y la formación de los trabajadores y de los gestores de las empresas", decía Ruíz, y aunque en el caso de Estíbaliz no es tan necesario, concuerda en todo lo dicho.

El principal reto de los establecimientos por su parte es el de "la falta de educación en el consumo", aseguraba Tello. Al final "hay un montón de gente que está operando en paraísos fiscales, y a esa gente la estamos dejando acampar a sus anchas y llegar hasta nuestras puertas". Además, realizan ese trabajo mediante una prácticas "agresivas", es por ello que no entiende que "estés buscando en una app que te lleva a consumir un producto hecho en Camboya, en vez de bajar a la tienda debajo de tu casa que te ha aportado soluciones los últimos 40 años de tu vida".

Otro retos a los que se enfrentan son los de menor rentabilidad, la sobre burocratización, los cambios en hábitos de consumo y la ya mencionada presión de cadenas y grupos hosteleros foráneos".

Carta a los reyes

Para finalizar, realizaban una carta a los reyes magos con lo que les gustaría que se llevase a cabo en su sector. Ruíz pedía que "estamos viviendo una sobre burocratización, nos vemos afectados por muchas normas que al final afectan a la actividad diaria, exigen que los gerentes estén centrados en cuestiones que muchas veces no son excesivamente relevantes en vez de estar en mejorar sus empresas. Entonces sí que necesitaríamos un poco que a veces se aligerarán todos esos trámites que se exigen para llevar a cabo la actividad", además de seguir "impulsando la hostelería local, para que el tejido productivo local se impulse para que tengamos un destino auténtico como el que hemos tenido hasta ahora".

Tello, por su parte pedía "sentido común, lo que compras en casa se queda en casa, entonces compra local porque estás invirtiendo en ti mismo. Y esto es conciencia", para que de esta manera "el año que viene siga habiendo establecimientos cerca de donde vives. Y eso es una realidad. Y eso el cliente lo tiene que entender".

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