Casa Otaegui recibe la Medalla al Mérito Ciudadano: “Llegar a los 150 años es nuestro compromiso con Donostia”

San Sebastián

San Sebastián dará inicio a las celebraciones del Día de Donostia este 19 de enero con la entrega de las Medallas al Mérito Ciudadano, un acto que reconocerá a personas y entidades clave de la vida social y cultural de la ciudad. Entre los galardonados de este año se encuentra Casa Otaegui, la pastelería más antigua de la ciudad, con más de 130 años de actividad ininterrumpida y un obrador que forma parte del paisaje sentimental de la Parte Vieja. El reconocimiento pone en valor su trayectoria artesanal, su aportación a la gastronomía local y su presencia constante en las celebraciones familiares de varias generaciones.

Fundada a finales del siglo XIX y referente de la fusión entre la repostería tradicional vasca y la europea, Casa Otaegui fue incluso proveedora de la realeza a comienzos del siglo XX. Su producto más emblemático, la pantxineta, se ha convertido con el tiempo en un símbolo gastronómico y emocional de San Sebastián, especialmente en fechas señaladas como el 19 y 20 de enero. “La pantxineta y Otaegui van unidas desde hace años”, explica Íñigo Otaegui, representante de la cuarta generación familiar, quien reconoce que el premio despierta un recuerdo especial hacia su bisabuela, fundadora del negocio: “Desde la humildad y el trabajo constante, jamás habría imaginado que su creación nos traería hasta aquí”.

Para Otaegui, la medalla supone no solo un reconocimiento, sino también una responsabilidad. “Participamos en cumpleaños, bodas y grandes celebraciones desde hace décadas; nuestro compromiso es mantener los sabores tal y como la gente los recuerda”, afirma. Mirando al futuro, la pastelería renueva su vínculo con la ciudad con un objetivo claro: alcanzar los 150 años de historia, apoyados en el trabajo diario de un equipo de cerca de 30 personas y en la fidelidad de una clientela que sigue apostando por el comercio tradicional. “Este premio también pone en valor al pequeño comercio y a la artesanía, pilares fundamentales de la vida de una ciudad como Donostia”, concluye.

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