Comienza la Ruta de Pintxos Ciudad de Irun 2026

Irun celebra desde el pasado 16 de febrero la primera edición de la Ruta de Pintxos Ciudad de Irun, un evento gastronómico que se prolongará hasta el 1 de marzo y que tendrá su clausura oficial el lunes 2 de marzo con un showcooking y la entrega de premios en la plaza del Ensanche.

La iniciativa reúne a 30 establecimientos hosteleros de distintos barrios de la ciudad y está impulsada por asociaciones locales de comercio y hostelería con el objetivo de dinamizar la actividad en un periodo de menor actividad tras la campaña de rebajas y las celebraciones de Carnaval.

30 locales repartidos por toda la ciudad

Los establecimientos participantes se distribuyen por diferentes zonas de Irun, lo que permite recorrer la ciudad a través de su oferta gastronómica. Entre ellos figura el Restaurante Estebenea, reciente ganador del campeonato nacional de parrilla, que presenta una tosta de pan de masa madre con bacalao confitado en arbequina, hongos, vinagreta de remolacha y pilpil.

También participa Don Jabugo, que presenta una propuesta de inspiración asiática con pan bao, mayonesa de aguacate, verduras y langostino crujiente.

La organización destaca la diversidad de elaboraciones, que abarcan desde recetas tradicionales hasta opciones más innovadoras.

Ruta popular y campeonato, dos formatos diferenciados

La programación distingue entre la ruta gastronómica abierta al público y el segundo campeonato de pintxos. La ruta permite a los clientes degustar las propuestas en cada establecimiento a un precio máximo fijado por la organización.

Por su parte, el campeonato contará con la participación de 12 establecimientos seleccionados, que elaborarán sus pintxos en directo durante el showcooking del 2 de marzo. Un jurado profesional será el encargado de valorar las propuestas y determinar los premios.

Showcooking y entrega de premios el 2 de marzo

El acto de clausura tendrá lugar el lunes 2 de marzo por la tarde en la plaza del Ensanche. Durante el evento, el público podrá presenciar la elaboración en directo de los pintxos finalistas y asistir a la entrega de premios en un ambiente festivo.

Objetivo: dinamizar la hostelería local

Desde la organización, subrayan que el evento busca reforzar la actividad comercial y hostelera en un momento intermedio del calendario anual. El sector reconoce que la mayor concentración de público se produce durante los fines de semana, por lo que iniciativas como esta pretenden incentivar también la asistencia entre semana.

Asimismo, se pone el foco en la proyección exterior de la gastronomía irunesa, con la intención de atraer visitantes de localidades cercanas y del otro lado de la frontera.

Producto local y libertad en las elaboraciones

Aunque el reglamento del campeonato no impone limitaciones estrictas en cuanto al origen de los ingredientes, varios establecimientos apuestan por el producto de proximidad y el kilómetro cero. La organización destaca que cada participante ha tenido libertad para diseñar su propuesta.

La Ruta de Pintxos Ciudad de Irun afronta así su primera edición con una amplia participación y con la previsión de consolidarse como una cita anual dentro del calendario gastronómico local.