Conxemar y Vithas trabajan en una nueva investigación científica sobre los beneficios del consumo de pescado
En este proyecto, que se presentará el 5 de octubre en la Feria, participan la UVigo, la CEU San Pablo y la Fundación Vithas
Imagen de una edición anterior de Conxemar / Martín Rodas
La Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura (Conxemar), y el grupo sanitario Vithas investigarán durante al menos un año los beneficios del consumo de pescado en la salud y la prevención de enfermedades.
En esta iniciativa también participan la Universidade de Vigo, a través de la Facultad de Biología, la CEU San Pablo de Madrid, a través de la Facultad de Medicina, y la Fundación Vithas. Los distintos proyectos de investigación acordados se presentarán el próximo 5 de octubre durante la 24ª edición de la Feria Internacional de Productos del Mar y Congelados Conxemar.
Así se recoge en un convenio suscrito en Vigo por el presidente de Conxemar, Eloy García Alvariza, el director general de Vithas, Pedro Rico, y el rector de la Universidad de Vigo, Manuel Reigosa Roger, en un acto en el que también estuvieron presentes, la directora general de Conxemar, Yobana Bermúdez, el gerente de Vithas en Vigo, Ciro Cabezas; y el decano de la Facultad de Medicina de la Universidad CEU San Pablo de Madrid, Pedro Chivato.
Los resultados serán públicos en 2024
En el último cuatrimestre de 2024 se conocerán los primeros resultados de esta investigación. Vithas y Conxemar consideran que precisamente el seguimiento en el tiempo es el único método de estudio epidemiológico que permite a los investigadores observar cambios en la salud; y ayudan a identificar los factores de riesgo asociados con enfermedades crónicas como el cáncer o las enfermedades cardiovasculares, entre otras.
Durante el acto de firma, el presidente de Conxemar, Eloy García, ha destacado que esta "es la primera vez que una asociación empresarial alcanza un acuerdo de estas características con el ámbito de la investigación, en aras demostrar las bondades del pescado para combatir el cáncer de colon y mejorar la salud cardiovascular".
Por su parte, el director general de Vithas, Pedro Rico, ha puesto en valor "el carácter innovador de las líneas de investigación diseñadas al amparo de este convenio, porque exploran territorios inéditos a nivel científico sobre los beneficios a largo plazo de determinados componentes de la proteína marina en la prevención de patologías graves y con alta prevalencia".
El rector de la Universidade de Vigo, Manuel Reigosa, hace constar la disposición de la institución académica para la colaboración público-privada e institucional a todos los niveles.
Conxemar y Vithas presentarán todos los detalles de su acuerdo el próximo día 5 de octubre, a las 11,00 horas, en la Platea de la XXIV Feria Internacional de Productos del Mar Congelados de Conxemar, en IFEVI.
