The Vanessa Bakery: la revolución de las cookies estilo Nueva York en A Coruña

A Coruña

Desde el 1 de septiembre, A Coruña cuenta con un espacio único para los amantes del dulce: The Vanessa Bakery, situada en la calle Estrecha de San Andrés 8. Al frente del proyecto están Vanessa y José Ángel, un matrimonio venezolano que ha apostado por traer a la ciudad un producto muy especial: las galletas estilo Nueva York, de gran tamaño, crocantes por fuera y con un interior suave y jugoso.

Una pasión que cruza fronteras

La historia de este obrador comienza mucho antes de su apertura. Vanessa ya había trabajado en el mundo de la repostería en Venezuela y en Ecuador, y al llegar a Galicia decidió dar forma a su sueño. Durante un año realizó pruebas y degustaciones caseras con amigos y familiares hasta encontrar la receta perfecta. Con el apoyo de su marido, se lanzó a abrir su propio local en A Coruña, donde la acogida ha sido “excelente” desde el primer día.

Cookies artesanales, frescas y con sabores sorprendentes

En The Vanessa Bakery todas las galletas se elaboran de manera artesanal en un obrador visible desde el propio mostrador. La propuesta incluye una carta con ocho variedades fijas y ediciones limitadas que se van renovando mes a mes. Entre las más destacadas están:

Cookie de churro con dulce de leche y canela, una de las más creativas y demandadas.

Black & White, con masa de vainilla y cacao intenso, rellena de chocolate blanco y trozos de Oreo.

Caramelo salado, que se ha convertido en un éxito hasta agotar existencias.

Cada galleta tiene un precio único de 4,50 €, y su tamaño contundente garantiza una experiencia dulce y generosa.

Un público diverso y fiel

Aunque en un principio pensaban que serían los más jóvenes los principales clientes, la sorpresa ha sido la gran acogida entre personas de todas las edades. Muchos vecinos del barrio se han convertido en clientes habituales, probando cada nuevo sabor que se incorpora al menú.

Innovación constante y recetas propias

Vanessa no se conforma con replicar recetas tradicionales: dedica tiempo a la investigación de ingredientes locales, harinas y chocolates de calidad para lograr texturas y sabores únicos. Incluso su propia hija actúa como catadora exigente, asegurándose de que cada galleta salga perfecta antes de llegar al mostrador.

Primeras en A Coruña en apostar por las cookies americanas

The Vanessa Bakery se ha posicionado como una de las primeras tiendas especializadas en cookies tipo New York en A Coruña. Su propuesta no solo atrae a vecinos de la ciudad, sino también a turistas que pasean por el centro y buscan un capricho dulce diferente.

Dónde encontrar The Vanessa Bakery

Dirección: Calle Estrecha de San Andrés, 8 – A Coruña

Instagram: @thevanessabakery

Disponible también en Google Maps, donde ya acumula reseñas positivas de sus clientes.