Yema: el nuevo imprescindible de Santa Cristina que lo está “petando”

A Coruña

Santa Cristina está de moda. Y no solo por su paseo frente al mar o su ambiente tranquilo, sino porque ha llegado un nuevo local que promete dar mucho que hablar: Yema. Detrás de los fogones está Miguel, un apasionado de la cocina tradicional con un toque moderno, que ha creado un espacio donde se come bien a cualquier hora del día.

Cocina abierta todo el día: un restaurante sin horarios

En Yema entienden que no todos vivimos a las dos de la tarde. Por eso, su cocina está abierta todo el día, para que puedas desayunar tarde, comer temprano o cenar cuando te apetezca. Como explica Miguel, “la gente ya no come a las dos en punto, cada uno tiene su ritmo, y queríamos adaptarnos a eso”.

El resultado es un restaurante versátil, ideal tanto para un almuerzo entre amigos como para una comida de trabajo o un desayuno con vistas al mar.

Tortilla jugosa, ensaladilla de langostinos y croquetas que quitan el sentido

La carta de Yema respira producto local y tradición reinventada. Su tortilla —ni seca ni babosa, en el punto justo— es una de las favoritas de los clientes. Pero el plato que está causando sensación es la ensaladilla de langostinos, elaborada con mayonesa casera hecha con el aceite de las cabezas del propio marisco. “Sabe solo a langostino”, cuentan quienes la prueban.

Y no podemos olvidarnos de sus croquetas melosas, disponibles en dos versiones: de carne asada y de ibérico. “La gente alucina con ellas”, confiesa Miguel entre risas.

Repostería artesanal: de la tarta de quesos a las famosas “yemas”

Yema también tiene obrador propio, y eso se nota. En su vitrina brillan postres que son pura tentación: una tarta de quesos con un toque sutil de queso azul —la más vendida del local— y las inconfundibles yemas, su versión personal de los pasteles de nata portugueses.

“Ya nadie las llama natas, todo el mundo viene a pedir yemas”, dice orgulloso Miguel.

Proveedores locales y sabor gallego

En Yema creen en el producto de proximidad. Por eso trabajan con nombres tan conocidos como Pazo de Vilane, Bico de xeado o Farinarium, responsable del pan que acompaña cada plato. “Queríamos hacer un co-working gastronómico con productores locales. Ellos nos ayudan y nosotros a ellos”, explica Miguel.

Una ubicación con alma: Santa Cristina renace

Yema está en plena avenida principal de Santa Cristina, justo enfrente de la mítica bolera. Una zona que, según Miguel, “está viviendo un cambio a mejor, con más ocio diurno y ambiente familiar”.

El local destaca por su estética cuidada, ambiente luminoso y ese aire marinero que lo hace perfecto para disfrutar en pareja, con amigos o en familia.

Ideal para todos los planes

Yema es un sitio para todos: desayunos junto al mar, comidas entre risas, eventos familiares o cenas de grupo. Acepta reservas, tarjetas, organiza eventos de empresa y dispone de terraza. En definitiva, un lugar con encanto, sabor y mucho estilo.