Arranca la temporada de la centolla en Vigo con una subasta récord
La calidad del producto recién capturado se han visto reflejada en los precios de subasta, con un tope de 25€ por kilo
Centola / Xunta de Galicia
La Lonja del Berbés ha vivido este martes una jornada inaugural de récord, con el pistoletazo de salida oficial de la campaña de la centolla, uno de los momentos más esperados en el calendario marítimo-pesquero de la temporada.
El volumen de subasta de centolla fresca en esta primera jornada superó las expectativas iniciales, marcando una cifra impresionante: más de 2.500 kilogramos del preciado crustáceo pasaron hoy por la lonja.
Esta importante cantidad inicial no solo asegura el suministro del producto a los mercados locales y nacionales, sino que también sienta las bases para una campaña próspera.
25€ por kilo en la primera subasta
La gran demanda y la calidad del producto recién capturado se han visto reflejadas en los precios de subasta. Según los datos de la lonja, el precio de la centolla ha mostrado una oscilación significativa, alcanzando un máximo de 25€ por kilogramo y estableciéndose un mínimo de 7€/kg.
"La centolla es uno de nuestros productos estrella y este arranque tan fuerte es una excelente noticia para todo el sector. Queremos agradecer a nuestros mariscadores su esfuerzo por traer a nuestras mesas este tesoro del mar," señalan desde la Autoridad Portuaria de Vigo en sus redes sociales.
