Rafa Centeno: "Conseguir otra Estrella Michelín con Vértigo ha sido un sueño"
El chef matiene la de Maruja Limón y consigue una en Sober (Lugo)
Entrevista a Rafa Centeno en Hoy por Hoy Vigo
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Vigo
La gala de la Guía Michelín de este año ha sido muy especial para Rafa Centeno. Lucense afincado en Vigo o vigués con el corazón partido, el chef puede presumir de su doblete. Un doblete con el Maruja Limón y con su nuevo proyecto Vértigo en A Ribeira Sacra. Más en concreto en Sober, en las Bodegas Regina Viarum del grupo HGA que lideran los hijos del que fuera presidente del Celta, Horacio Gómez. Una segunda Estrella Michelín que se convierte en la primera de la provincia de Lugo y la primera bodega de Galicia con la distinción más importante a nivel internacional.
En el Hoy por Hoy Vigo hemos hablado con un feliz Rafa Centeno después de esta doble alegría justo en el año antes de cumplir 25 años y 15 manteniendo la Estrella.
Jacobo Buceta
Periodista de Radio Vigo-Cadena Ser desde 1998. Director de Hoy por Hoy Vigo desde 2008 y narrador de...
