Una científica desmonta el mito del marisco y el ácido úrico: "No debemos obsesionarnos, pero sí cuidarnos"

Lugo

Las fiestas navideñas son, en Galicia, sinónimo de reuniones, brindis y mesas llenas de marisco. Pero también de dudas: ¿puede una mariscada provocar una subida del ácido y terminar en gota? La científica lucense Cintia Folgueira lo aclara en Hoy por Hoy Lugo: "El ácido úrico no es un veneno, es una sustancia que producimos de forma natural al descomponer purinas presentes en nuestras células. El problema surge cuando se acumula y no se elimina correctamente".

Según Folgueira, el marisco no es el enemigo único. "Una comida puntual no dispara el ácido úrico. El riesgo está en los excesos continuados y en factores como el alcohol, especialmente la cerveza, que tiene más impacto si nos tomamos una diaria que los langostinos".

Además, advierte que la falta de hidratación, el desorden en las rutinas y el consumo de alcohol excesivo durante varios días contribuyen a desequilibrar el organismo.

Consejos para prevenir el ácido úrico en Navidad

La científica nos deja una lista de recomendaciones a seguir durante una época tan cargada de eventos gastronómicos como el periodo de las navidades.

Por una parte "debemos buscar el equilibrio. Hablamos de unos días puntuales, no debemos obsesionarnos, pero sí cuidarnos y vigilar nuestros hábitos":

• Hidratarse bien: beber suficiente agua ayuda a eliminar el ácido úrico.
• Evitar alcohol y bebidas azucaradas: la cerveza es uno de los principales factores de riesgo.
• Moverse: caminar, aunque sea poco, tras las comidas.
• Mantener rutinas: no saltarse medicación en personas con problemas renales.
• Escuchar al cuerpo: no comer de más por inercia.

Folgueira lanza un mensaje tranquilizador: "No hay que demonizar el marisco ni obsesionarse por diez comidas puntuales. Lo importante es cuidarse todo el año".

¿Qué es la gota y por qué duele tanto?

La gota es la manifestación más dolorosa del exceso de ácido úrico: “Se forman cristales microscópicos en las articulaciones, sobre todo en el dedo gordo del pie, causando inflamación y dolor intenso. Incluso puede afectar tobillos y rodillas. Pero hay tratamientos para eliminar el exceso y aliviar los síntomas”, explica la experta.

En definitiva, disfrutar de las fiestas con equilibrio es posible: combinar las comidas con movimiento, mantener hábitos básicos y no convertir el ácido úrico en el único enemigo. Porque, como concluye la científica, "lo que cuenta es el conjunto de hábitos, no una gamba de más".