¿La mejor hamburguesa de España está en A Coruña? Así es la Taylor de Hermes Journey
Probamos la hamburguesa Taylor de Hermes Journey: así es la candidata coruñesa a mejor burger de España
A Coruña
A Coruña vuelve a situarse en el mapa gastronómico nacional gracias a la hamburguesa Taylor de Hermes Journey, que compite por convertirse en la mejor hamburguesa de España. El local del Orzán celebra además su décimo aniversario con esta candidatura y anima a sus clientes a participar en la votación. Nosotros ya la hemos probado.
Una burger contundente que se come con las manos
En Hermes Journey lo dejan claro: aquí no hay cubiertos. La Taylor es una hamburguesa de formato generoso, pensada para disfrutar sin formalidades.
Estos son sus ingredientes principales:
- Pan con semillas de amapola
- Carne de vaca (175 gramos)
- Rúcula
- Cebolla frita
- Queso havarti
- Bacon ahumado
- Salsa estilo Kentucky con Jack Daniel’s
- Crema agria
- Piña deshidratada
- Pimienta de Jamaica
La combinación funciona por contraste. La carne, jugosa y bien sellada, es la base sobre la que se construye el resto. El havarti aporta cremosidad, el bacon refuerza el punto ahumado y la cebolla frita añade textura crujiente. La salsa estilo Kentucky con Jack Daniel’s introduce matices dulces y tostados, mientras que la crema agria equilibra con un toque ácido. La piña deshidratada potencia el conjunto sin eclipsar la proteína y la pimienta de Jamaica aporta un perfil aromático poco habitual en este tipo de propuestas.
El resultado es una hamburguesa intensa, con personalidad propia y un equilibrio medido entre lo dulce, lo ahumado y lo ácido.
Ambiente American burger en pleno centro de A Coruña
Parte del atractivo de la experiencia está en el entorno. Hermes Journey mantiene el espíritu con el que nació hace diez años como food truck, pero ahora instalado en su local de la calle Orzán, 28.
El ambiente recuerda a las clásicas burger americanas: buena música, cocina vista y el propio Hermes al frente de la plancha durante el servicio. Esa cercanía, sumada al aroma de la carne recién hecha, refuerza la experiencia más allá del plato.
Cómo votar a la hamburguesa Taylor
La Taylor participa en un certamen nacional que busca elegir la mejor hamburguesa de España. Para apoyar la candidatura:
- Hay que probarla entre el 29 de enero y el 1 de marzo.
- Solicitar en el local la tarjeta de votación.
- Escanear el código QR y valorar aspectos como la proteína y el conjunto de ingredientes.
Se puede votar tantas veces como se visite el local dentro del periodo del concurso.
Diez años de Hermes Journey: del food truck al Orzán
La candidatura coincide con el décimo aniversario del proyecto. Desde sus inicios sobre ruedas hasta consolidarse en el centro de A Coruña, Hermes Journey ha sumado reconocimientos y ha situado sus hamburguesas entre las más valoradas de Galicia.
Para celebrar esta década, el local ha lanzado además el Pasaporte Hermes Journey: los clientes pueden solicitarlo, acumular sellos en cada visita —o al traer a alguien nuevo— y obtener una hamburguesa de autor invitación de la casa.
Nuestra valoración tras probar la Taylor
La Taylor destaca por tres aspectos clave: calidad de la carne, equilibrio de sabores y coherencia en la propuesta. No es una hamburguesa ligera ni minimalista, sino una creación con carácter, pensada para quienes buscan intensidad y matices diferentes.
En un panorama cada vez más competitivo, Hermes Journey apuesta por una receta reconocible, con ingredientes bien integrados y una experiencia que acompaña al producto. Ahora queda por ver si el jurado y el público la sitúan como la mejor hamburguesa de España.
Dónde está Hermes Journey
Hermes Journey
C/ Orzán 28, A Coruña
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 (la cocina cierra 30 minutos antes)
Teléfono: 616 42 95 70
Para quienes buscan dónde comer una hamburguesa diferente en A Coruña, la Taylor se presenta como una de las propuestas más sólidas del momento.
