Alerta sanitaria: si tienes este salmón ahumado en casa, podrías estar en riesgo de infección por listeria

Vigo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ampliado una alerta alimentaria por la presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado distribuido en España, aumentando el número de marcas afectadas y el alcance del aviso.

Inicialmente detectado en un lote concreto, el problema se ha extendido a productos comercializados bajo varias marcas, entre ellas Skandia, Gourmet, Carrefour y Tora, lo que eleva el riesgo potencial para los consumidores.

Los productos implicados corresponden principalmente a un mismo lote (361214) con fechas de caducidad en abril de 2026, aunque en el caso de la marca Tora también se han señalado otros lotes fabricados en condiciones similares.

La distribución ha sido prácticamente nacional, por lo que las autoridades han pedido extremar la precaución y no consumir bajo ningún concepto estos productos si se tienen en casa.

Además, recomiendan acudir a un centro de salud en caso de haber ingerido alguno de los lotes afectados y presentar síntomas compatibles con listeriosis.

La listeria es una bacteria especialmente peligrosa porque puede sobrevivir incluso en refrigeración y afecta con mayor gravedad a personas mayores, embarazadas o con el sistema inmunitario debilitado.

Síntomas de la listeria

La infección por listeria (listeriosis) puede manifestarse con síntomas que a veces se confunden con una gripe o una gastroenteritis. Los más comunes son:

• Fiebre
• Vómitos
• Diarrea
• Dolor muscular
• Malestar general

En casos más graves, puede derivar en complicaciones como meningitis o septicemia, especialmente en grupos de riesgo.