Aprende a hacer un New York Roll de hojaldre y chocolate
Recetas fáciles y exquisitas en el espacio 'Comida en Colores' en Hoy por hoy Cartagena
Aprende a hacer un New York Roll de hojaldre y chocolate
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Cartagena
En el espacio gastronómico 'Comida en colores', nuestra colaboradora Mina, nos ofrece recetas fáciles, y saludables.
Mina cocina 'Comida en Colores' en Hoy por hoy Cartagena / Cadena SER
Mina cocina 'Comida en Colores' en Hoy por hoy Cartagena / Cadena SER
Patatas a lo pobre con especias.
Ingredientes: 5 Patatas medianas; 1 Cebolla; ½ Pimiento rojo; Ajo en polvo; Comino; Sal; Pimienta 5 bayas; Aceite de Oliva suave; Perejil
Preparación: Lavar y cortar las patatas redondas. Echarlas en una sartén con el aceite caliente. Añadir encima la cebolla cortada en juliana y dejar que se hagan. Dar unas vueltas e incorporar el pimiento cortado en tiras. Dejar algunos trozos de pimiento para la decoración. Una vez fritas y escurridas, aliñar con sal, comino, pimienta y ajo en polvo.
Montaje del plato: Servir en una fuente y decorar con tiras de pimiento rojo, especias y perejil picado.
Patatas a lo pobre con especias / Mina
Patatas a lo pobre con especias / Mina
Tallarines con Bratwurst.
Ingredientes: 300 gramos gramos de Tallarines; 3 Salchichas alemanas; 3 dientes de Ajo; Tomates Cherry; Sal; Pimienta 5 bayas; Perejil; Aove
Preparación: En una cazuela poner agua , cuando rompa a hervir añadir sal y los tallarines. Una vez cocidos dejar escurrir. En una sartén sofreír los ajos laminados y las salchichas cortadas redondas. Incorporar los tallarines salpimentar y dar unas vueltas.
Montaje del plato: Servir los tallarines y poner alrededor las salchichas e intercalar los tomates cherry cortados. Aliñar con un hilo de aceite , pimienta y perejil.
Tallarines con Bratwurst. / Mina
Tallarines con Bratwurst. / Mina
Batido de manzana, naranja y pina.
Ingredientes: 1 Naranja de mesa; 2 Manzanas rojas; 1 Lata de piña pequeña al natural; Caramelo líquido
Preparación: Lavar, pelar y cortar las frutas. En un vaso batidor meter los trozos de fruta junto a la piña con su jugo. Batir y guardar en el frigorífico.
Montaje del plato: Servir en un vaso y decorar con caramelo líquido.
Batido de manzana, naranja y pina. / Mina
Batido de manzana, naranja y pina. / Mina
New York Roll de hojaldre y chocolate.
Ingredientes: 1 Lámina de hojaldre; 100 gramos de Chocolate negro para fundir; Almendras laminadas; Mantequilla; Moras rojas de gominolas
Preparación: Cortar el hojaldre en tiras del tamaño de un aro de repostería. Mojar un poco los bordes e ir enrollando. Unir dos tiras. Meterlas en un molde circular y taparlas con un recipiente apto para horno. Precalentar el horno e introducirlo durante 15 minutos a 160º y otros 30 minutos a 180º aproximadamente y dejar reposar. Derretir el chocolate al baño maría y añadir una pizca de mantequilla. Hacer tres agujeros en el roll de hojaldre e introducir el chocolate con una jeringuilla de cocina. Cubrir con más chocolate un borde del roll y decorar con moras de gominolas cortadas y almendras laminadas.
Montaje del plato: Presentar en un vaso decorativo.
New York Roll de hojaldre y chocolate. / Mina
New York Roll de hojaldre y chocolate. / Mina
Nazaret Navarro
Periodista y presentadora en Radio y Televisión de la Región de Murcia. Actualmente, conductora de 'Hoy...
