La UCAM organiza unas jornadas sobre desperdicio alimentario: "En España se tiran 61 kilos por persona al año"
Por contra, según datos de 2022, el 13% de los hogares no tiene acceso a una dieta equilibrada
Entrevista a Marina Arnau - 08/07/2025
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Cartagena
La UCAM celebra la segunda jornada dedicada al desperdicio de alimentos en el Espacio Alviento, con la participación de más de una docena de expertos. El evento pone el foco en soluciones innovadoras que combinan sostenibilidad y acción social.
Una de las iniciativas destacadas es el Proyecto Maná, desarrollado por la Fundació Formació i Treball en Barcelona. Este proyecto utiliza el reaprovechamiento de alimentos como herramienta para la inclusión social y la inserción laboral.
Marina Arnau, codirectora del proyecto, compartirá los logros alcanzados durante el pasado año: 316 toneladas de alimentos recuperados, cocinados y distribuidos entre personas en situación de vulnerabilidad, y 119 empleos generados a través de itinerarios de formación y trabajo.
El contexto nacional subraya la urgencia del problema: en España se desperdician 61 kilos de comida por persona al año, mientras que el 13% de los hogares no tiene acceso a una dieta equilibrada.
La jornada busca generar conciencia y promover soluciones prácticas que conecten el compromiso ambiental con el impacto social.
Alejandro Moya
Es redactor de Radio Cartagena desde 2016. Cubre tanto actualidad local como deportiva, llegando a narrar...
