Se desperdician 125 toneladas de alimentos al año en los comedores escolares de Murcia
A través del programa europeo LIFE GREENME 5, se llevarán a cabo auditorias en los centros para reducir el desperdicio alimentario
La concejala, Mercedes Bernabé en la presentación del programa de auditorias para evitar el desperdicio de comida en comedores escolares / Pablo Sánchez Navarro
El Ayuntamiento de Murcia pone en marcha una iniciativa de auditorias financiado por la Comisión Europea con la finalidad de reducir el desperdicio de alimentos en los comedores escolares del municipio.
En Murcia, se dan a diario 8.900 menús, lo que supone un desperdicio anual de 125 toneladas.
Mercedes Bernabé, concejala de Gobierno Abierto, ha destacado que la intención también es fomentar el consumo responsable entre el alumnado: "El objetivo fundamental es llevar acabo una auditoria, que en primer lugar nos permita cuantificar y establecer actuaciones para reducir el desperdicio alimentario. Igualmente, se trata de fomentar el consumo responsable entre los escolares, y también, fomentar la formación medioambiental".
Este proyecto se llevará a cabo durante el primer trimestre del próximo curso en seis centros del entorno de Conexión Sur. Las auditorias finalizarán en enero con un diagnóstico personalizado para cada colegio.
Pablo Sánchez Navarro
Estudiante de Periodismo en la Universidad Complutense de Madrid. Actualmente, en prácticas en Radio...
