Los restaurantes de Cartagena cuelgan el cartel de completo por las cenas de empresa
El metre de la Posada de los Habaneros, Daniel Bellera, confirma reservas desde noviembre del año pasado y un auge de las comidas frente a las cenas
Entrevista a Daniel Bellera, metre Posada de Los Habaneros.
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Cartagena
Los bares y restaurantes de Cartagena viven estos días una de sus temporadas más intensas del año. Las cenas y comidas de empresa por Navidad llenan los locales desde finales de noviembre, con reservas cerradas incluso con un año de antelación.
“Nosotros empezamos realmente a final de noviembre, pero generalmente del año anterior. Cuando acabamos las reservas de este año, los clientes ya nos dicen que quieren la misma fecha el próximo”, cuenta Daniel Bellera, metre de la Posada de los Habaneros, uno de los establecimientos clásicos de la ciudad.
Posada de los Habaneros / Posada de los Habaneros
Posada de los Habaneros / Posada de los Habaneros
El ritmo es frenético, pero el ambiente, inmejorable. “Se montan unos jaleos espectaculares, llenos hasta la bandera, con celebraciones y brindis”, describe Bellera. Desde la pandemia, se ha producido un cambio importante en los hábitos. “La gente prefiere comer antes que cenar. Lo normal es terminar sobre las siete de la tarde y continuar la fiesta por el centro”.
Este año, el restaurante ofrece tres menús especiales, con una fórmula flexible que gusta a los comensales. “Tres platos al centro y luego carne y pescado en el mismo menú, para evitar el típico lío de elegir”.
Posada de los Habaneros / Posada de los Habaneros
Posada de los Habaneros / Posada de los Habaneros
Aunque las fechas más demandadas siguen siendo los viernes previos a Navidad, los hosteleros celebran que el calendario laboral de este año, con Nochebuena y Navidad cayendo entre semana, ha permitido repartir mejor las reservas. “Así conseguimos tener lleno casi todos los días, desde finales de noviembre hasta prácticamente Reyes”, explica Bellera.
Aun así, siempre queda algún hueco para los rezagados. “Una mesa de 30 se te puede quedar en 25, y ahí caben cuatro o cinco más. Así encajamos a las empresas que llaman a última hora”, comenta el metre.
La temporada incluso se alarga más allá de las fiestas. “Es muy habitual que los hosteleros o algunos grupos celebren sus comidas de empresa ya en enero. Después de Reyes o incluso hasta San Valentín seguimos con reservas”, apunta.
Nazaret Navarro
Periodista y presentadora en Radio y Televisión de la Región de Murcia. Actualmente, conductora de 'Hoy...
