El laboratorio de López Nicolás: ¿por qué los Reyes Magos traían mirra?

La navidad es una de esas fechas señaladas esperadas por pequeños y mayores y detrás de ella se esconden muchísimas disciplinas científicas que muchas veces pasan desapercibidas. Hablamos de química, física, zoología, nutrición, gastronomía… Para descubrir todo esto hablamos con José Manuel López Nicolás, científico de la universidad de Murcia y divulgador científico.

Y sí, podemos encontrar ciencia en un día tan mágico como el Día de Reyes: "La ciencia está absolutamente en todo lo que hacemos, aunque muchas veces no seamos conscientes de ello. En el Día de Reyes encontramos química en los alimentos que preparamos y consumimos, física en los procesos de cocción, zoología en los animales que aparecen en las cabalgatas, nutrición en los dulces tradicionales y hasta biología y medicina en algunos de los regalos simbólicos que traen los Reyes Magos".

¿Sabes por qué los Reyes Magos llevaban mirra de regalo para el niño Jesús? Pues precisamente porque tiene muchas propiedades interesantísimas. José Manuel lo explica bien: "La seguimos utilizando, y mucho más de lo que pensamos. La mirra forma parte de nuestra vida cotidiana, aunque no siempre seamos conscientes de ello. Por ejemplo, se emplea como antiséptico en productos de higiene bucal, como enjuagues y dentífricos, gracias a sus propiedades antibacterianas. Además, desde el punto de vista científico, se han realizado numerosos estudios en animales que han demostrado que la mirra presenta una notable actividad analgésica, antiinflamatoria y antihiperlipidémica".

¿Quieres saber cuál es el proceso científico que se esconde detrás del Roscón de Reyes? En el podcast de esta semana lo tienes: "En la cocina se producen más reacciones físico-químicas que en muchos laboratorios. Y eso se ve claramente en el Roscón de Reyes, pero también en otro dulce menos popular, aunque científicamente fascinante: el carbón dulce".