Las amas de casa de Pozo Estrecho reparten los ingredientes de las pelotas

Cartagena

Pozo Estrecho vive estos días el ajetreo de los preparativos para su cita más esperada: el Día de las Pelotas Galileas, que este sábado volverá a reunir a miles de vecinos y visitantes en el pueblo cartagenero. En el local de la Asociación de Amas de Casa, el bullicio no cesa. Desde primera hora, Angelita y sus compañeras reparten los ingredientes entre las mujeres que participarán en la elaboración, picadillo, pollos, huevos, panes, ajos, perejil y apio.

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“Estamos liadas con los panes y todo eso”, explica mientras cuenta que este año también se incluyen bolsitas de piñones, un ingrediente que encarece la receta pero que “no puede faltar en las auténticas pelotas galileas”.

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Durante la jornada de hoy, las amas de casa dejarán lista la masa del picadillo para que repose toda la noche y coja sabor con el ajo, el perejil y el limón. Mañana se preparará el caldo tradicional, con esqueleto de pavo, pollo, calabaza, zanahoria y apio, que servirá de base para el gran reparto del sábado. “Prácticamente lo damos todo para que las mujeres solo tengan que amasarlo en su casa”, ha explicado Angelita.

La organización espera superar este año las 35.000 pelotas, gracias al apoyo de las peñas del pueblo, que también participarán.

El sábado, la jornada comenzará a las diez de la mañana con el acto de inauguración junto al párroco don Ramiro y diferentes talleres de esparto y bolillos, además de la actuación de Coros y Danzas de Torre Pacheco, municipio invitado en esta edición.

El reparto popular comenzará a las dos de la tarde, con un circuito ordenado de degustación que permitirá probar distintas ollas sin aglomeraciones. “Pelota no va a faltar para nadie”, ha asegurado Angelita, recordando que cada casa le da su toque personal y que “cada pelota lleva un poco de la historia del pueblo”.

La fiesta se enmarca en los actos en honor a San Fulgencio, patrón de Pozo Estrecho, cuya misa y procesión se celebrarán este viernes por la tarde, con la participación de decenas de mujeres con teja y mantilla, una tradición que también ha incorporado a las más jóvenes.