Govern inverteix 1,2 milions d'euros en la modernització de l'escorxador
L'escorxador, actualment, mata 16 vedells a la setmana, 4 vaques i una desena de corders
andorra
La ministra de Medi Ambient, Agricultura i Sostenibilitat , Silvía Calvo, i el ministre de Territori i Habitatge, Víctor Filloy, han visitat les instal·lacions després de la finalització de la segona fase de treballs de millora. Entre les dues fases l'executiu hi ha destinat més d'un milió d'euros.
Aquesta darrera ha consistit en la impermeabilització del terra de la planta baixa així com sanejar i reparar els elements estructurals afectats per l’acció de l’aigua. A més, s’ha procedit a la implementació d’una nova instal·lació frigorífica, ja que l’actual es troba al final del seu cicle de vida útil i també s’han dut a terme petites adaptacions per tal de millorar el funcionament de la instal·lació i optimitzar-ne els espais, com la creació d’una nova sala d’especejament.
Malgrat aquestes obres, l'activitat no s'ha aturat i des de Ramaders d'Andorra s'ha anunciat que ja s'han assolit les 20.000 barquetes de carn de vedella. El gerent, Gerard Martínez, s'ha mostrat satisfet per haver assolir aquest objectiu i manifesta que ara cal consolidar la feina feta fins ara. Les barquetes es distribueixen a través dels supermercats i l'objectiu és mantenir la qualitat i seguir creixent en el temps.
Manifesta que després d'haver superat la pandèmia estan recuperant clients que aposten per la carn de qualitat del país. Concretament, són 30 restaurants i una vintena de carnisseries i grans superfícies. També s'està treballant amb l'escola andorrana perquè en el menú escolar hi hagi carn d'Andorra.
L'escorxador, actualment, sacrifica 16 vedells a la setmana, 4 vaques i una desena de corders. Durant el 2021 es van sacrificar 800 vedells sota el segell de qualitat, 500 corders, una cinquantena de vaques i 24 pollins.
