"Es bastante frecuente el costumbrismo que tenemos de respetar los horarios de muchos sectores pero no el de la hostelería"
'Soy Camarero' denunció en su perfil de Twitter la necesidad de respetar los horarios del sector hostelero. El 'influencer' demanda más empatía a empresarios y comensales
"Es bastante frecuente el costumbrismo que tenemos de respetar los horarios de muchos sectores pero no el de la hostelería"
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Jesús Soriano, es la persona que hay tras el perfil de Twitter de 'Soy camarero'. A día de hoy acumula cerca de 100.00 seguidores y, con una carrera de 18 años en el sector hostelero, quiere dar visibilidad a la parte menos agradable de la hostelería.
Para ello se encarga de denunciar en redes sociales las pésimas condiciones que caracterizan a una parte del sector hostelero español. Entre otras cosas, el usuario señala el incumplimiento sistemático de los horarios por parte de empresarios y comensales.
Su última denuncia va dirigida, precisamente, al incumplimiento horario. Todo parte de un comentario que publicó una clienta en un portal web acusando a un establecimiento de no darle mesa para comer. Además de la crítica, en su reseña la comensal calificó al restaurante con una sola estrella. Es decir, con la puntuación más baja posible.
La razón de la crítica parte de la hora del suceso. El restaurante cerraba a las 16:30 y la clienta había acudido al local a las 15:55. En este contexto, los trabajadores no podían ofrecerle el servicio pertinente, ya que había una limitación horaria. Soriano asegura que este tipo de situaciones es algo recurrente en el sector hostelero. "Es bastante frecuente el costumbrismo que tenemos de respetar los horarios de muchos sectores pero no el de la hostelería", ha asegurado.
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"A todos nos gusta terminar de trabajar a nuestra hora, un poco de empatía no vendría mal”, sentenciaba el influencer en su perfil de Twitter. Así, Soriano quiere apostillar esa falta de empatía, ya que hay que tener en cuenta que la propia comensal achacaba su retraso al local por haber salido tarde de trabajar. "Le daba igual que la otra persona también tuviese que acabar de trabajar", ha expresado.
Por otro lado, la gravedad del asunto reside en el daño que es capaz de hacer un comentario de este tipo a los negocios. Las redes sociales tienen una parte muy positiva, pero en su lado más oscuro se encuentra la posibilidad de dañar la imagen de un local o una persona en apenas unos minutos. "No son conscientes del daño que pueden hacer. Hay mucha gente que se guía sobre la valoración de las reseñas", ha asegurado Soriano. Por otro lado, también ha querido remarcar que esta no es la mejor forma de conocer la realidad de un local. "Pueden poner estrellas gente que ni siquiera ha ido. Al final no tiene la validez que deberían tener las reseñas", ha apuntado.
"Más vale tener un equipo contento que tener una venta más y tener que fastidiar a todo el equipo"
Entre tanto, sería importante realizar un cambio de pensamiento. Al igual que en otros negocios, los camareros no siempre tendrán que estar disponibles para las demandas de la clientela. Y lo que es más, su horarios y condiciones deberían respetarse. Para ello, Soriano, además de aumentar la empatía propone "que los mismos propietarios no dejasen que esto ocurriese. Más vale tener un equipo contento que tener una venta más y tener que fastidiar a todo el equipo", ha sentenciado.
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