¿Leche merengada, mantecado o chocolate? Este es el sabor de helado favorito de los españoles
Las heladerías presentan cada año nuevos sabores
Una mujer coge una bola de helado de chocolate. / Elizabeth Fernandez
Los helados son para el verano. Aunque cada vez más también para el invierno. Con las altas temperaturas, los alimentos frescos son siempre recomendables. Esto unido a ideas de los heladeros, que cada año sorprenden con nuevos sabores hace que se convierta en uno de los alimentos estrella durante estos meses.
El presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (ANHCEA), el alicantino Marco Miquel, ha afirmado que el inicio de la temporada "es buena" y que espera un incremento de entre "el 3 y un 5 por ciento" en las ventas con respecto al año pasado.
Los sabores tradicionales, imbatibles
No siempre es fácil elegir el sabor de helado cuando nos encontramos ante un mostrador lleno y variado. Ante esa disyuntiva, los españoles seguimos prefiriendo lo tradicional, según exlican desde la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos.
Vainilla, chocolate y otros sabores tradicionales como el turrón y mantecado siguen siendo la principal elección de los clientes de las heladerías españolas durante el verano de 2024 a pesar de algunas novedades en auge, como la variedad de galleta de lotus o el que sabe a gofre.
Los gustos más habituales que no dejan de ser los favoritos son el turrón, la leche merengada, el mantecado, la vainilla, el chocolate y la nata con oreo, aunque últimamente se han hecho hueco otros sabores como los referidos de galleta con lotus y helado con gofre.
Gastro SER | Una pequeña conversación helada
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El presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos, Marco Miquel, ha explicado que, en paralelo a las buenas previsiones, se está ampliando el número de asociados gracias, en parte, a los cursos impartidos por la patronal, en donde la mayoría de los participantes son jóvenes que vienen a formarse y buscan especializarse en fabricar un helado más artesanal.
