AGENDA | Sábado 26, Huesca como referencia gastronómica global
Tradición y vanguardismo gastronómico se unen en una mesa redonda con Boris Izaguirre, Anabel Alonso y David de Jorge entre otros
- 09:30 h. Desayuno al modo de Huesca para los congresistas alojados en los hoteles seleccionados.
- 10:30 h. Visita paseada por la ciudad: Feria Huesca Dulce, Coso, La Confianza, San Pedro El Viejo, Catedral, Museo Provincial.
- 13:00 h. El aperitivo y su ritual: tradición y sabores de pequeños bocados. Mesa de diálogo con Gonzalo Miró, Alfonso Palomares, Claudia Polo, Francisco Berroy y Enrique Torguet. Ubicación: Museo de Huesca, plaza Universidad, 1, Huesca.
El aperitivo es una tradición profundamente arraigada en la cultura española. Esta costumbre no solo abre el apetito para la comida principal, sino que también fomenta la convivencia y es una manera de disfrutar de la vida cotidiana de forma pausada. En muchas regiones de España, el aperitivo es casi una institución, y cada comunidad añade su toque local a esta tradición gastronómica.
- 18:00 h. Huesca una referencia gastronómica global. Tradición y modernidad en una cocina de vanguardia cada día más internacional. Mesa de diálogo con Boris Izaguirre, David de Jorge, Anabel Alonso y Raúl Bernal. Ubicación: Salón de actos de la Diputación provincial de Huesca, calle Porches de Galicia, 4, Huesca.
La cocina de Huesca destaca por su tradición en el uso de productos locales de calidad. El enfoque en la cocina de kilómetro cero y la utilización de productos como la trufa negra, el ternasco de Aragón, los quesos artesanales y vinos del Somontano han atraído la atención de chefs de renombre y críticos gastronómicos, lo que ha supuesto su reconocimiento y proyección internacional. En este sentido, Huesca cuenta con destacados chefs y maestros pasteleros que han puesto su gastronomía en el mapa.
- 20:00 h. La magia de Huesca: magia y música a la carta. Ubicación: Salón de actos de la Diputación provincial de Huesca, calle Porches de Galicia, 4, Huesca.
- 21:30 h. Huesca, una cena cinco estrellas. Elaborada por los mejores chefs de Huesca. Actividad exclusiva para las primeras 80 inscripciones, no incluida en todas las opciones de tickets y acreditaciones. Ubicación: Casino de Huesca, plaza de Navarra, 6. Huesca.
Territorios Mágicos
Para asistir a este evento de tres días y disfrutar de estas experiencias únicas, se pueden adquirir abonos de tres días, con o sin hotel, o bien adquirir entradas de día.
Huesca