Dos pizzerías españolas entre las tres mejores de Europa
La guía gastronómica 50 Top Pizza ha hecho pública la lista, que excluye las pizzerías de Italia
Una pizza se cocina en el horno de piedra de Fuoco Pizzeria Napoletana / MediaNews Group/Orange County Re
La guía gastronómica 50 Top Pizza, que reconoce a las mejores pizzerías de todo el mundo, ha publicado este miércoles la lista de los mejores restaurantes de Europa centrados en este producto, este ranking excluye las que se encuentran en Italia, que tiene su propio ranking y sólo valora las del resto de países. En la lista del 2025 los expertos han incluido hasta seis restaurantes españoles, pero hay dos que destacan sobre el resto y se cuelan en el podio.
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La ganadora, por segundo año consecutivo, ha sido la londinense Napoli on The Road pero la siguen dos pizzerías españolas que completan el podio. El restaurante Baldoria, de Ciro Cristiano, en Madrid se ha alzado con el segundo puesto, lo que la sitúa como la mejor española. Mientras, la tercera posición la comparten dos, Via Toledo de Francesco Càlo, en Viena y la Sartoria Panatieri, de Jorge Sastre y Rafa Panatieri en Barcelona.
En las mejores 10 entra otro restaurante de Madrid, el Fratelli Figurato, con el puesto ocho, mientras que en la lista de 50 entran otras tres españolas: La Balmesina, situada en Barcelona, ha sido nombrada la número 11; Demaio, en Bilbao, con el puesto 14; Infraganti, de Alicante, la 36 y Gasparic, en Girona entra en el puesto 40.
España, la más representada de 2025
La guía completa Europa 2025, compuesta por 193 pizzerías, sitúa a España como la nación más representada con 31 establecimientos, seguida de Francia con 22 e Inglaterra y Suiza, ambas con 16.
Las 20 primeras posiciones del 50 Top Pizza Europa 2025 entran automáticamente en el ranking de las 100 Mejores Pizzerías del Mundo, que se entregará el 8 de septiembre en el histórico Teatro Mercadante de Nápoles, durante la ceremonia de entrega de premios 50 Top Pizza World 2025.
Además, en la gala se han entregado reconocimientos a otros aspectos de los restaurantes entre los que cabe destacar que hasta tres de los restaurantes españoles se han alzado con diversos galardones: el premio Best Cocktail List 2025 para Baldoria, en Madrid; el Best Dessert List 2025 para Sartoria Panatieri, en Barcelona, y el Best Fried Food 2025 para Fratelli Figurato, en Madrid.