Por qué nos preocupa tanto la peste porcina: no es por el contagio en humanos, sino por todo lo que implica

Madrid

Desde el anuncio realizado el pasado jueves por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la detección de dos jabalíes contagiados con peste porcina africana en Cataluña, la preocupación en la sociedad española y en el sector agroalimentario ha ido en aumento.

Aunque esta enfermedad no supone ningún riesgo para la salud humana, en cerdos domésticos y jabalíes tiene una mortalidad cercana al 100 %, lo que la convierte en una amenaza grave para la economía española. El porcino es uno de los pilares de la ganadería nacional: representa aproximadamente el 44 % de la producción ganadera, el 14 % de la producción agraria y da empleo a miles de personas en todo el país.

España es el primer exportador de carne de cerdo en la Unión Europea y el segundo a nivel mundial, con más de 8.000 millones de euros anuales en exportaciones. El sector genera más de 25.000 millones de euros en facturación total y emplea a más de 400.000 trabajadores. Por ello, cualquier alteración en su actividad tiene un impacto inmediato en la economía nacional.

La principal consecuencia del brote ha sido la pérdida temporal del estatus sanitario de "país libre de PPA", lo que ha provocado restricciones en el comercio internacional. Mercados clave como Japón, México o Reino Unido han bloqueado las importaciones de carne porcina española, mientras que China —principal cliente del sector— ha aceptado la regionalización, permitiendo exportaciones desde zonas no afectadas. es decir, cualquiera que no sea Cataluña. Aun así, la incertidumbre persiste y el riesgo de que otros países adopten medidas similares es elevado.

El brote detectado en jabalíes en Cataluña ha revocado temporalmente ese estatus, afectando todos los certificados sanitarios para exportaciones a varios países. En total, cerca de 120 certificados han sido bloqueados para unos 40 mercados internacionales, lo que supone un golpe significativo para la balanza comercial española y para la estabilidad del sector.

La importancia de China en la exportación española de cerdo

Los productores de todo el país han respirado con cierto alivio porque China sigue siendo el principal destino de las exportaciones de carne de cerdo. Sin embargo, en la provincia de Barcelona hay 14 industrias que deberán detener sus ventas al gigante asiático. "Se puede pensar que solo son 14, pero estas empresas tienen una gran envergadura —por ejemplo, en Osona o en el Bages— y el impacto económico será muy grave", ha advertido Ignasi Pons, secretario general de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC).

En declaraciones a SER Catalunya, Pons ha subrayado que el mercado chino sigue siendo clave: "Es cierto que en los últimos años hemos reducido la dependencia, pero continúa siendo el principal mercado". Además, ha explicado que "los chinos compran partes del cerdo, como las manos y los pies, que tienen poca salida en Europa", lo que convierte a China en un destino vital, pese a los aranceles provisionales del 15 % al 20 % que el país impuso recientemente a la carne de cerdo europea en respuesta a los aranceles comunitarios a los coches eléctricos chinos.

Desde Unió de Pagesos ya han anunciado que pedirán compensaciones a las administraciones. "Las pérdidas provocadas por la inmovilización está claro que deben compensarse a las granjas afectadas", ha señalado Rossend Saltiveri, responsable del sector porcino. Saltiveri ha aclarado que la inmovilización no implica que los cerdos no puedan seguir creciendo hasta el momento del sacrificio, pero esta carne no podrá exportarse, solo venderse en España. "El precio para el productor bajará, claro", ha sentenciado. También ha advertido que habrá que vigilar si las granjas afectadas podrán incorporar nuevos animales, lo que podría generar pérdidas adicionales.

Medidas para acabar con la crisis

El conseller Òscar Ordeig ha detallado las medidas adoptadas en Collserola para contener el brote de peste porcina africana. Una crisis para la que ya se ha pedido la intervención de la UME y toda la "colaboración ciudadana" posible.

Este domingo se han desplegado trampas, repelentes y vallas para capturar jabalíes infectados y bloquear su desplazamiento fuera del perímetro del brote en Cerdanyola del Vallès (6 kilómetros). El conseller ha recordado que el parque natural presenta múltiples accesos (100 principales y 400 secundarios), por lo que, a pesar del cierre, resultaba "muy difícil de clausura". Por ello, ha ordenado un cierre total al ocio mientras se trabaja en contener el brote.

El conseller ha reforzado el dispositivo de seguridad: Mossos d’Esquadra, Guardia Civil y Agents Rurals patrullan el área, especialmente dentro del radio de 6 km "blindado". Además, ha subrayado que cualquier jabalí muerto debe ser desinfectado, custodiado y trasladado al Centro de Investigación en Salud Animal bajo protocolos técnicos de alto nivel, por lo que ha pedido a la ciudadanía que de encontrar uno, llamen inmediatamente al 112.

Por último, el conseller insistió en que las actividades cotidianas en hogares, empresas y centros educativos, incluida la Universitat Autònoma de Barcelona, se mantienen "hasta nuevo aviso".

Otros casos de peste porcina

El brote de peste porcina africana en China fue el que peores consecuencias ha tenido hasta ahora. La enfermedad obligó a sacrificar millones de cerdos, reduciendo la producción nacional en casi 28 millones de toneladas, lo que generó un déficit histórico en el mercado global. Las pérdidas económicas se estimaron entre 111.000 y 141.000 millones de dólares, afectando no solo a la industria porcina, sino también al PIB nacional, que sufrió una caída del 0,78 % en 2019. El impacto se extendió a la cadena alimentaria y disparó los precios de la carne en todo el mundo.

Vietnam se convirtió en uno de los países más golpeados por la PPA en Asia tras la muerte de cerca del 20 % de su población porcina, unos seis millones de animales. Las pérdidas económicas oscilaron entre 880 millones y 4.400 millones de dólares en los primeros meses del brote. El impacto fue especialmente duro para las granjas medianas y grandes, que vieron desplomarse sus ingresos y tuvieron que asumir costes elevados en sacrificios y medidas de bioseguridad. La crisis también afectó al empleo rural y a la estabilidad alimentaria del país.

Rusia ha sufrido brotes recurrentes de peste porcina africana desde 2007, con consecuencias económicas acumuladas que superan los 2.000 millones de dólares. Solo entre 2008 y 2016, las pérdidas directas alcanzaron los 34.500 millones de rublos (unos 350 millones de euros), y en 2016 se registraron daños por valor de 26.560 millones de rublos. Todo ello, ha provocado que las restricciones comerciales y los costes de control hayan afectado gravemente a la competitividad del sector porcino ruso durante más de una década.

En definitiva, aún es pronto para evaluar los daños económicos que dejará el brote de peste porcina, pero la Generalitat está movilizando todas las herramientas posibles para frenar su avance y mitigar al máximo las consecuencias en un sector clave para la estabilidad y el crecimiento de la economía española.