El Gobierno propone declarar la anguila como especie en peligro de extinción
La ministra de Transición Ecológica se reúne con nueve chefs de alta cocina y volverá a plantear a las comunidades autónomas la prohibición de la pesca de la anguila y su cría angula ante la amenaza de la desaparición de la especie
Imagen de archivo de una anguila / Cadena SER
Madrid
El Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico llevará al próximo Comité de Flora y Fauna, que se celebrará el 17 de febrero, la propuesta de declarar a la anguila especie "en peligro de extinción" dentro del Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial. La medida afecta tanto a la anguila como a la angula, la cría del pez adulto.
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La vicepresidenta del Gobierno y ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, Sara Aagesen, se reunió este jueves con la junta directiva de la organización de cocineros Euro-Toques España, promotores de la campaña "Angulas, no, gracias" contra el consumo de esta especie.
Entre ellos, Maca de Castro, presidenta de la organización; Pedro Subijana, del restaurante Akelarre de San Sebastián; Andoni Luis Aduriz, de, Mugaritz en Errentía; Diego Guerrero, de DSTAgE en Madrid, o Pepe Solla, de Casa Solla en Pontevedra. Chefs de la alta cocina comprometidos con la sostenibilidad y la defensa de la angula, la cría o alevín de la anguila.
Los últimos informes científicos apuntan a que la situación actual de la especie es crítica, al borde de la desaparición por su escasez en los ríos. Se encuentra fuera de los límites biológicos de seguridad, mantiene su tendencia regresiva y un acusado declive desde las décadas de 1970 y 1080. La ministra les trasladó a los nueve cocineros su intención de reactivar la tramitación para la protección especial de la anguila.
El ministerio ya intentó en 2024 vetar la pesca de la angula, pero no tuvo apoyo suficiente de las comunidades autónoma. La pesca está permite en Cantabria, Cataluña, Valencia o Asturias. En Andalucía ya no. Ahora la ministra retoma la medida.
