¿Qué es la cereulida, la toxina detectada en los lotes de leche en polvo infantil en España?

En los últimos meses, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha tenido que retirar varios lotes de leche de fórmula de cuatro marcas, entre ellos de Nidia I de Nestlé, por la presencia de una toxina contaminante: la cereulida. Esta nueva alerta se suma a la de Danone a finales de enero, que anunciaba la retirada preventiva de nuevos productos y lotes.

La cereulida es una toxina emética producida por cepas de Bacillus cereus en productos alimenticios. Esta es termoestable, resistente al ácido y a las enzimas digestivas, por lo que puede seguir presente en los alimentos después de que los gérmenes hayan sido eliminados por los procesos de conservación.

La ingesta de alimentos contaminados por esta toxina puede provocar náuseas, dolor de estómago y vómitos y producir deshidratación en los niños; sus efectos negativos son "bajo o moderados" y dependen de la edad infantil, pero hay riesgos más graves para los recién nacidos o bebés menores de seis meses.

Cinco bebés hospitalizados

Al menos cinco bebés tuvieron que ser hospitalizados el pasado mes de diciembre tras sufrir vómitos y trastornos intestinales, según señalan a la Cadena SER fuentes del Ministerio de Sanidad, que aseguran que no se pudo confirmar que el consumo de la leche en polvo fuese la causa directa de los problemas. Un total de ocho menores se vieron afectados por el consumo de leche de fórmula contaminada.

Esas mismas fuentes añaden que se tratan de casos sospechosos de los que no tiene obligación de informar para no generar alarma. Los cinco bebés se recuperaron rápido y están en casa haciendo vida normal, como los otros tres que también presentaron síntomas y que no requirieron ser hospitalizados.

¿Qué productos han sido retirados por contener cereulida?

De los nuevos lotes retirados por la Aesan, el último ha sido un bote de la leche de fórmula Almirón Advance 1, con fecha de caducidad de 9 de noviembre de 2026 y 400 gramos de peso, y de otros de la misma marca con fecha de 8 de julio de 2026, 22 de julio de 2026, 30 de octubre de 2026 y 3 de diciembre de 2026, en estos casos con un peso de 800 gramos.

También se han retirado botes de Almirón Advance 2 (fechas 13/7/2026, 31/08/2026, 18/09/2026, 27/10/2026, 28/10/2026, 21/11/2026 y 18/12/2026, de 800 gramos); Almirón Advance 1 (caja de 1,2 kilos con fcha 5/12/2026); y Almirón Advance 2 (caja de 1,2 kilos con fecha 9/8/2026, 25/11/2026 y 20/1/2027).

Otros productos afectados son Almirón Profutura 1 (botes de 800 gramos con fechas 28/12/2026, 15/04/2027, 14/05/2027, 13/06/2027, 19/08/2027 y 13/09/2027); Almirón Profutura 2 (botes de 800 gramos con fechas 28/12/2026, 11/01/2027, 10/05/2027, 13/06/2027 y 11/07/2027); Almirón Profutura 2 sobres (con fecha 12/07/2026 y 21/08/2026); Almirón AR2 (bote con fecha 3/10/2026 y 2/11/2026); y Bledina 1 (bote con fecha 3/11/2026 y 9/12/2026).