Un experto da el escalofriante dato que refleja la realidad del hambre en el mundo
Los números son abrumadores
Un experto da el escalofriante dato que refleja la realidad del hambre en el mundo
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Manuel Sánchez-Montero, director general de Acción Contra el Hambre (ACH), hablaba el pasado verano de 2025 en A vivir que son dos días de la Cadena SER sobre cómo el hambre se ha convertido en un arma de destrucción masiva que mata a seis millones de personas al año, "un arma muy barata, muy silenciosa", apuntaba, para después explicar que "desde la Covid se ha aumentado el nivel de personas que sufren la inseguridad alimentaria en niveles graves o estructurales hacia casi unos 700 millones", y que en muchas de las zonas en las que se vive esta situación, esto se utiliza para aprisionar a las poblaciones.
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El experto comentaba que en ACH trabajan en tres grandes factores del hambre, como son la gobernanza, el choque climático y la violencia, que suelen estar presentes en todas las zonas que sufren hambruna, por lo que hay que incidir ahí para poder luchar realmente con este problema. En el mismo programa acudía José Esquinas, ingeniero agrónomo, profesor e investigador para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), quien era tácito en decir que, estadísticamente, el hambre tiene solución, pero para que se pueda hacer todo pasa por la gobernanza política. Entre otras cosas, hacía referencia al gasto en armamento de seis mil millones de dólares, montante con el que se podría alimentar a todos los muertos por esta causa durante 120 años.
"El gran problema es que se produce para vender y no para alimentar", decía el ingeniero agrónomo, que consideraba que la solución no es producir mucho para alimentar a los países subdesarrollados, sino apoyarlos para que ellos mismos sean capaces de hacerlo, por lo que pedía la inclusión del concepto "soberanía alimentaria", necesario y complementario al de "seguridad alimentaria". En este contexto, pero en un tema diferente, volvió a salir meses después la problemática de los alimentos en A vivir que son dos días y con Esquinas de nuevo invitado. Esta vez, en la sección de ciencia del programa se hablaba sobre los pesticidas y todos los productos que los llevan.
El demoledor dato sobre los alimentos
En este espacio, Javier del Pino, junto a Javier Sampedro, doctor en genética y biología molecular, y Pere Estupinyà, bioquímico y divulgador científico, analizaban lo que esgrimía un reciente estudio publicado en la revista Science sobre el aumento del uso de pesticidas, su toxicidad y sus graves consecuencias. Para complementar toda la información contaron con Ethel Eljarrat, directora del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA), así como con José Esquinas, a quien le preguntaron si es realista pensar que se podría alimentar a la población mundial sin la utilización de pesticidas, cuestión ante la cual comenzaba su exposición con el dato que deja clara la realidad del hambre en el mundo.
Esquinas afirmaba que "hoy estamos produciendo, contrariamente a lo que se cree, un 60% más de alimentos de lo que la humanidad necesita para nutrirse y, sin embargo, mueren de hambre 800 millones de personas", o lo que es lo mismo, "unas 35.000 personas al día", que es "cinco veces más que los que morían de COVID" en la peor época de la pandemia. Es ahí donde podemos empezar a preguntarnos dónde va toda esa sobreproducción, pues esto es realmente inquietante, a lo que también tiene respuesta: "Una tercera parte, 1.300 millones de toneladas métricas de alimentos, las tiramos, se pierden por el camino. La mayor parte terminan en la basura". Para poner en contexto, decía que "en España estamos hablando de 7,7 millones", pero eso no es todo, sino que "otra tercera parte va a una sobrealimentación".
Y en referencia a la cuestión inicial, el ingeniero agrónomo considera que "es absolutamente posible alimentar a la población mundial sin pesticidas", aunque teniendo en cuenta que "cada país es distinto". Fue el momento en el que Sampedro le espetó que ese exceso de alimentos también estarían producidos por pesticidas, pero le respondió que no todos. Para explicarlo, mencionó un estudio sobre agricultura familiar y pequeños agricultores elaborado por la FAO en 2014 "en el que se muestra que el 70% de los alimentos que no se pierden en el camino, los que van a alimentar al que tiene hambre, proceden de este tipo de agricultura y del pequeño agricultor, que en la mayor parte de los casos se hace con pocos o ningún pesticida". Eso sí, como mencionaba antes, entiende que hay que tener en cuenta las realidades actuales y el contexto, por lo que para llegar al objetivo "ese proceso tiene que ser gradual".
Escucha el programa completo
Esto es un fragmento de La Ciencia de A vivir que son dos días, con Javier del Pino. Puedes escuchar el programa completo aquí:
¿Una agricultura sin pesticidas es posible?
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Miguel Muñoz
(Linares, 1992) Periodista, SEO y redactor digital en la Cadena SER. Graduado en Periodismo por la Universidad...
