Azahara Nieto, nutricionista experta en TCA: “Ningún niño nace odiando su cuerpo"
La autora de 'La culpa engorda' analiza en 'Mañana Empiezo' cómo la presión estética, la cultura de la delgadez y la culpa marcan la relación con el cuerpo desde la infancia hasta la edad adulta.
La nutricionista especializada en trastornos de la conducta alimentaria Azahara Nieto, autora de La culpa engorda, visita el podcast Mañana Empiezo para conversar sobre la presión estética, la relación emocional con la comida y la gordofobia estructural que, según explica, atraviesa a niñas, adolescentes y mujeres en distintas etapas vitales.
Comer sin culpa con Azahara Nieto | Mañana empiezo 9x12
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Nieto alerta del incremento de trastornos de la conducta alimentaria y señala que, desde la pandemia, los casos se han adelantado a edades que considera alarmantes, incluso desde los seis años. Defiende que ningún menor nace con rechazo hacia su cuerpo, sino que ese sentimiento se aprende a través de los comentarios y actitudes de los adultos. Asegura que expresiones cotidianas en torno a la comida o la apariencia, incluso dichas con ligereza, van calando hasta configurar una visión moral de la alimentación y del propio cuerpo. A su juicio, es habitual preocuparse porque los niños coman bien, pero no tanto porque desarrollen una relación sana con la comida, y ese desequilibrio termina traduciéndose en culpa, miedo y control.
Con respecto al aumento también de la presión estética sobre mujeres de más edad, especialmente alrededor de la menopausia, Nieto coincide en que esta etapa ha pasado de ser un tabú a convertirse en un terreno fértil para la comercialización y el control del cuerpo: "Ahora hemos pasado a una comercialización y un control de la presión sobre el cuerpo de las mujeres a partir de los 40. Y obviamente, una manera de como hemos aprendido a modificar nuestro cuerpo es a través de la alimentación, el ejercicio". Explica que muchas mujeres se encuentran sometidas a presiones que mezclan ejercicio obligatorio, suplementación, monitorización del sueño o rutinas rígidas asociadas al autocuidado, cuando en realidad se trata —dice— de exigencias que parten del privilegio y no de la salud. En ese contexto, afirma, no es extraño que aparezcan alteraciones de la conducta alimentaria en una fase vital ya de por sí vulnerable.
La nutricionista cuestiona también la proliferación de suplementos, polvos proteicos y rituales de bienestar que se presentan como indispensables. Sostiene que la nutrición es mucho más sencilla de lo que estas dinámicas hacen creer y recuerda que la comida no es solo un asunto de nutrientes, sino también de placer, cultura y vínculo social. Considera problemático que se extiendan mensajes que invitan a comer únicamente por “hambre biológica”, porque —explica— ese tipo de planteamientos convierten un acto cotidiano en una fuente de ansiedad y vigilancia constante.
Otro de los temas que aborda es el duelo que viven muchas personas tras salir de un trastorno de la conducta alimentaria. Según explica, la delgadez puede llegar a convertirse en parte de la identidad porque se ve reforzada externamente, lo que hace aún más difícil la recuperación. Para Nieto, aceptar el cuerpo presente y abandonar la idea de que existe un cuerpo “provisional” al que volver es un paso fundamental para reconstruir una relación saludable con uno mismo.
Hacia el final del episodio, Nieto lanza un mensaje que resume gran parte de su postura: dejar de opinar sobre el cuerpo ajeno. Insiste en que un comentario aparentemente inofensivo puede permanecer durante años y condicionar la autoestima de una persona. Reclama responsabilidad tanto en el entorno social directo como en las redes, donde la exposición amplifica cualquier juicio y aumenta el daño potencial.
