El influencer gastronómico 'Cocituber' pone un '10' por primera vez: es un bar "de toda la vida" en Madrid

Alfonso Ortega, el creador detrás de 'Cocituber', el perfil de Instagram donde acumula más de 570.000 seguidores, se ha convertido en uno de los rostros imprescindibles de la escena gastronómica española. Esta vez se ha trasladado a las afueras de Madrid, concretamente hasta San Fernando de Henares, para probar el Bar Lozano, ampliamente conocido por servir "las alitas más famosas" de la capital.

Desde 1968, este local familiar ubicado en el número 2 de la calle Virgen del Templo ha logrado mantener su fama a lo largo de los años, centrando su oferta, casi al completo, en un producto en especial: el pollo. Con precios que ya no se encuentran en ningún lado, en este negocio se puede tomar una ración de alitas, su plato estrella, por tanto solo 8 euros y una caña por 1,80.

¿Cuál es el secreto detrás de estas alitas tan icónicas? La clave está en los condimentos. Uno de los trabajadores del Bar Lozano explica a 'Cocituber' que, tras pasarlas por la freidora, toca "arreglarlas un poquito". Sal y un buen chorro de limón. "No están saladas, están alimonadas", ha dicho el influencer al probarlas, antes de concluir que "están cojonudas".

El Bar Lozano también ha conquistado el paladar de Alfonso Ortega con su pollo al ajillo, sus cuellos y mollejas y la sangre, algo que le ha sorprendido encontrar en el menú. Y el precio, pues todas las raciones están a 8 euros. "Esto ya no se ve. Si te lo comes todo, te sale bigote. Te tiene que gustar, a mí me gusta", decía.

Es por esto que el influencer gastronómico no ha dudado en ponerle un '10' a este bar tan típico de San Fernando, algo que no había ocurrido hasta la fecha y ha generado gran revuelo entre sus seguidores más fieles. "Le vamos a poner el primer 10 que hay, porque esto no puede ser mejor", celebraba.