Ni almendras ni pistachos: el fruto seco con más proteína que es un secreto de longevidad

Los frutos secos son conocidos por sus múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, hay uno en particular que destaca no solo por su alto contenido proteico, sino también por sus propiedades antienvejecimiento. Este fruto seco, que supera en proteínas a las lentejas, es una opción excelente para quienes buscan mantener una dieta saludable.

Aunque comúnmente se les conoce como frutos secos, los cacahuetes son en realidad legumbres. A pesar de esta clasificación, su perfil nutricional es tan impresionante que a menudo se les agrupa con los frutos secos. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) los cacahuetes contienen aproximadamente 25,8 gramos de proteína por cada 100 gramos, superando significativamente a las lentejas, que contienen alrededor de 9 gramos de proteína por la misma cantidad.

Además de su alto contenido proteico, los cacahuetes son ricos en grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Estos nutrientes no solo son esenciales para el crecimiento y la reparación muscular, sino que también juegan un papel crucial en la salud general del cuerpo.

Uno de los aspectos más destacados de los cacahuetes es su capacidad para combatir el envejecimiento. Los antioxidantes presentes en los cacahuetes, como los tocoferoles y la vitamina E, ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Este daño es uno de los principales factores que contribuyen al envejecimiento prematuro.

Los cacahuetes también son beneficiosos para la salud cardiovascular. Contienen ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son conocidos por reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno). Esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, que son una de las principales causas de muerte en personas mayores de 50 años.