Las patatas fritas perfectas y con menos grasa existen: el truco con la freidora de aire para tenerlas en tu mesa
Una forma saludable de disfrutar de una comida sabrosa
Patatas fritas / Ali Majdfar
Uno de los electrodomésticos estrella de los últimos años es la freidora de aire. Esta ha irrumpido en los hogares con una fuerza abrumadora para facilitar la elaboración de comidas de las personas, porque esta nos da muchas posibilidades. En la web Gastrofun afirman que una de las mayores ventajas que tienen es el ahorro de tiempo, pues se calienta y preparan los alimentos más rápido que los hornos tradicionales, al mismo tiempo que son más sanas pues requieren de menos aceite, lo que hace las preparaciones más saludables y con menos grasas.
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Este artículo lo escribieron para dar con la clave de cómo hacer las patatas fritas perfectas utilizando la airfryer. Aseguran que es una forma moderna, saludable y rápida de prepararas, además de muy sencilla, tan solo llevando a cabo una serie de pasos y consejos. Y es que este producto, las papas, son un clásico que sirve prácticamente en cualquier situación, pudiendo servir como aperitivo o como guarnición. Así, dicen tener el secreto para que salgan perfectas usando este electrodoméstico.
Al principio, lo principal dicen que es enjuagar y hervirlas primero, consiguiendo de esta manera eliminar la mayor cantidad posible de almidón, para después cuando las sequemos antes de cocinarlas nos garanticemos una superficie que quede crujiente. Al dejarlas enfriar un poco tras estos primeros pasos, todo estará listo para meterlas en la freidora de aire, que las dejará crujientes por fuera, suaves por dentro y con mucho sabor, así como libres de grasas extra.
Cómo servir las patatas fritas
Además de ese truco de elaboración, nos dan una serie de consejos para presentarlas de la mejor manera. Dicen que, una vez que dominemos la técnica, podremos hacer diversas presentaciones, partiendo de la clásica con kétchup y mayonesa, si bien, tenemos muchas más opciones. Apuntan a que se puede dar un toque gourmet espolvoreando queso parmesano rallado y un poco de perejil fresco picado, así como podemos ir a lo picante cubriéndolas con hojuelas de chile y pimentón ahumado para un toque más potente.
Y no se pueden olvidar los diferentes tipos de salsas al margen de las habituales. Señalan algunas como el alioli, bearnesa o mayonesa sriracha y estarán listas para servir de acompañamiento de una buena hamburguesa, pollo a la parrilla e incluso con algún plato vegetariano. Parece obvio, pero seguro que con estas recomendaciones tendremos unas cuantas ideas más a nuestra disposición para la próxima reunión que tengas o simplemente en la siguiente ocasión en la que te apetezcan unas deliciosas patatas fritas.
