"Demasiado bueno para tirarlo. Me lo llevo”

Pamplona

Campaña sobre desperdicio alimentario enmarcada en la Semana de la Prevención Europea, organizada por el Consorcio de Residuos de Navarra. Bajo el lema “Demasiado bueno para tirarlo “Me lo llevo”. El objetivo es animar a pedir las sobras cuando salimos a comer fuera de casa para luchar contra el desperdicio alimentario. "Y es que en los menús, los platos elaborados suponen un 20 por ciento de los desperdicios, frutas y verduras un 15 y los restos en el plato alcanzan un 30", apunta, en La SER, Oscar Rubio, de la Oficina de prevención e impulso de la economía circular.

Ya son 650 locales adheridos a la iniciativa donde se van a repartir 70.000 tapers compostables para llevarse la comida sobrante de los menús. Fernando Mendoza, gerente de NILSA y Consorcio de Residuos, señala que "ahora es algo ya asumido socialmente por todo el mundo y hasta bien visto, porque de alguna manera sí que hemos hecho aflorar lo que es el problema".

"Estamos notando que el menú puede ser y de hecho es una buenísima herramienta para controlar el desperdicio de alimentos, entonces la propia hostelería ya también va corrigiendo ese exceso tal vez de alimentos que pueda haber, porque eso es fundamental; es algo que se retroalimenta. Ningún local de hostelería va a decir que no a una persona que le está pidiendo lo que ha sobrado, pero a su vez, si ve que le piden muchos puede ver que algo puede mejorar", añade Rubio.

Semana de prevención también poniendo el foco en una mejor gestión de residuos en polígonos industriales, en Navarra hay 15 mil toneladas de ese tipo de residuos. Y prevención en los hogares porque 115 mil toneladas de alimentos al año acaban en la basura, un 40 por ciento en los domicilios.