Al menos 20 intoxicados por una grave bacteria tras comer en ‘The Champions Burger’ en Pamplona

Pamplona

Alerta sanitaria tras detectar que al menos 20 personas han requerido asistencia médica y dos han sido hospitalizados en Pamplona tras sufrir una intoxicación alimentaria después de comer en The Champions Burger, según ha adelantado EL PAÍS y confirmado la Cadena SER. Desde el Departamento de Salud de Navarra señalan que “en la primera semana de octubre fue detectado un aumento de casos de Escherichia coli verotoxigénico”, lo que significa que produce la toxina Vero, también llamada Shiga. “Hemos revisado y encuestado estos casos y encontramos 20 que tenían antecedente de consumo de hamburguesas en el evento. Dos pacientes fueron hospitalizados, aunque los casos han sido en general en personas jóvenes y no han sido graves”, informa fuentes del gobierno de Navarra a El País.

Los análisis en heces realizados han puesto de manifiesto que el agente causal es un serotipo de la bacteria Escherichia coli, el O157, conocido por el riesgo de provocar cuadros clínicos graves. “El clon O157 puede tener importantes consecuencias en salud pública porque produce la toxina Shiga, que causa infecciones que pueden evolucionar hacia el llamado síndrome urémico hemolítico (SUH) que cursa con complicaciones como la anemia hemolítica y daño renal agudo”, explica Luis Buzón, portavoz de la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica (SEIMC).

Avisos a otras comunidades

Navarra destaca que “en los últimos días ya no han sido detectados nuevos casos” y que han enviado una alerta al Ministerio de Sanidad “para que avisase a Asturias y a Andalucía porque el evento se trasladaba a esas comunidades autónomas”.

Sanidad, por su parte, confirma los datos ofrecidos por Navarra. Por ahora no hay notificaciones de personas de otras comunidades que acudieran a Pamplona y hayan resultado afectadas. “El Centro Coordinador de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES) trabaja junto a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) para evaluar la situación. Se han enviado las muestras al Centro Nacional de Microbiología para su estudio y caracterización y se ha ha informado a todas las comunidades autónomas para el adecuado seguimiento de posibles casos relacionados”, explica un portavoz del ministerio.

La AESAN, por su parte, informa de que “la Agencia ha comunicado la información disponible a los puntos de contacto de la red de alertas alimentarias de las comunidades autónomas para que se lleven a cabo las investigaciones que resulten oportunas“.

Por su parte, The Champions Burger ha remitido un comunicado en el que asegura que no ha recibido por parte del Departamento de Salud o el Instituto de Salud Pública y Laboral de Navarra "ninguna evidencia, ni comunicación oficial de que haya ocurrido algún incidente" durante su visita a Pamplona. Destaca que "cumple con todos los controles sanitarios y de seguridad alimentaria establecidos por las autoridades competentes" y que "todas las inspecciones que las autoridades han realizado en nuestras instalaciones durante el tour de The Champions Burger han confirmado que cumplimos con la normativa vigente". En este sentido, la organización del evento señala que ha implementado "rigurosas medidas de higiene y seguridad para garantizar que todos nuestros productos son seguros" y realiza "un estricto protocolo para asegurar la máxima calidad en los alimentos que ofrecemos". Entre estas medidas, "se recogen muestras de carne de todos los food trucks como testigo cada día del evento, para poder tener controlada la trazabilidad del mismo. Estas muestras se conservan para su seguimiento y, tras una semana, son destruidas". "Además, realizamos inspecciones regulares de nuestras instalaciones y procesos y monitorizamos constantemente la calidad de los ingredientes utilizados en nuestros productos", ha subrayado, para añadir que en cada una de las 16 ciudades que se han visitado hasta la fecha "se han realizado inspecciones de Sanidad y se han resuelto de manera satisfactoria".