Grupo Biok: casi medio siglo de comercio en la muga

Pamplona

Desde tres emplazamientos clave en la muga entre Navarra y Francia, marcados por la belleza del entorno natural entre montañas y con la tradición secular del comercio entre vecindario de ambos territorios, el grupo Biok, empresa de origen familiar, lleva casi cinco décadas ejerciendo una actividad en expansión.

Biok ha reforzado su crecimiento tras la pandemia y se acerca a su 50 aniversario con una estructura empresarial consolidada en la frontera y con proyectos de crecimiento en territorio francés. La compañía opera en los enclaves de Ibardin, Dantxarinea y Valcarlos, donde ha desarrollado un modelo de retail que combina supermercados, hostelería y tiendas especializadas, con una amplia base de clientes procedentes del país vecino.

Roberto Ramos Pérez, director general del grupo, ha explicado que la empresa reúne actualmente cinco supermercados, doce restaurantes y cafeterías, ocho tiendas de moda, cinco perfumerías, una gasolinera, tres establecimientos de deporte y jardín y dos centros delicatessen, además de varios puntos de venta en estancos. Ha detallado también que la plantilla media ronda las 500 personas y puede superar las 650 en los meses de mayor actividad, gracias a la incorporación de trabajadores jóvenes de la zona en verano y fines de semana. Ha recordado que las ventas permanecen abiertas 362 días al año y que el negocio mantiene un marcado carácter estacional.

Un sector fronterizo de mucha relevancia

Según Ramos, las empresas del entorno fronterizo alcanzan en conjunto una cifra de facturación cercana a los 350 millones de euros y emplean a alrededor de 1.500 personas. Ha destacado además que el 95% de la clientela es francesa y que estos flujos generan un volumen significativo de impuestos indirectos que se queda en Navarra, dado que las compras se realizan físicamente en la comunidad. El grupo Biok cuenta con una base de datos de 250.000 clientes, la mayoría procedentes de Aquitania, con presencia incluso de compradores que viajan desde Burdeos.

Ramos ha explicado que el diferencial de precios sigue siendo uno de los principales atractivos. En combustibles, el margen habitual se sitúa en torno a los 20 céntimos por litro, mientras que en tabaco el precio puede llegar a ser la mitad que en Francia. También ha señalado que la firma trabaja con economías de escala que permiten ofrecer vinos y licores a precios competitivos y con una gama amplia, en algunos casos superior a la disponible en Pamplona.

La empresa ha apostado por desarrollar experiencias de compra más completas. El director general ha citado como ejemplo la tienda delicatessen Zaporeak, ubicada en Dantxarinea, con cerca de mil metros cuadrados y un modelo que permite degustar productos al mismo tiempo que se realizan las compras. Ha indicado que el surtido se basa en proveedores de kilómetro cero adaptados al gusto del cliente francés, con el objetivo de reforzar la vinculación con el entorno y ofrecer una propuesta diferenciada frente a grandes distribuidores.

El Grupo Biok ha iniciado también una línea de expansión en territorio francés. El año pasado inauguró una tienda de Zaporeak en San Juan de Luz, orientado a impulsar un proyecto de distribución de embutidos y productos gourmet en el mercado francés. Ramos avanza que la trayectoria de la empresa se apoya en una larga experiencia en la zona y en una cultura vinculada a la gastronomía y la calidad que le permite avanzar hacia nuevas etapas de crecimiento.