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La leche es perjudicial para los adultos, y otros bulos sobre la alimentación
Que los humanos no estamos preparados físicamente para tomar leche toda nuestra vida; que es mejor comer alimentos sin gluten para tener una dieta saludable, o que el pescado de piscifactoría es mejor que el salvaje... Los bulos, 'fake news' y la desinformación afectan a todos los ámbitos de la sociedad, incluidos el sector primario y la alimentación. Miguel Herrero, doctor en Ciencia de la Tecnología de los Alimentos e investigador en CSIC, desmiente algunos de los mitos más populares sobre la alimentación junto con el agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas.
07/12/2024 | 21:13
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00:00:0021:13Radio Periférica | El impacto del cambio climático en el incremento del precio del café
La ganadera Ana Corredeira, el agricultor Marcos Garcés y el pescador Manolo Presas comentan la COP 29 y la nueva Ley europea que prohibe importar productos de zonas donde se contribuya a la deforestación o degradación de los bosques. Uno de los productos que se pueden ver afectados es el café. En España se consumen 66 millones de tazas al día.
23/11/2024 | 36:37
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00:00:0036:37Gallinas en jaula o en suelo: el bienestar animal cuesta "un huevo"
En octubre de 2020 una iniciativa ciudadana consiguió casi un millón y medio de apoyos para llevar a la Comisión Europea la prohibición de los huevos de gallinas criadas en jaulas. La propuesta se debatió en el pleno del Parlamento Europeo y, aunque todavía no se ha adoptado ninguna medida definitiva, los granjeros ya comienzan a adaptar sus explotaciones a esta
19/10/2024 | 43:35
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00:00:0043:35De la universidad al campo: el aterrizaje laboral de los inmigrantes con estudios
La mano de obra migrante es esencial en el campo, para ellos puede suponer la entrada en el mundo laboral pero puede también ser un lastre si esta es su única opción. Conversamos con Omar, quien lo ha vivido en primera persona, y con Yoan Molinero, investigador en el Instituto Universitario de Estudios sobre Migraciones de la Universidad de Comillas.
05/10/2024 | 20:15
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00:00:0020:15Un verano sin vacaciones y un sector primario sin relevo generacional
A veces pecamos de acotar la mirada, centrarnos en un punto y no ver lo que le rodea. Manolo Presas, Ana Corredoira y Marcos Garcés nos abren el campo de visión, nos descubren cómo han sido sus veranos y lo que le espera en este 'comienzo de año' al sector alimentario.
07/09/2024 | 28:35
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00:00:0028:35Los tomates no vienen del supermercado: el primer día de campo para un niño de ciudad
Isabel Bolaños y Valentina Rojo han acompañado a una clase de 4º de Primaria durante su “primer día de campo” en la Escuela Técnica Superior de Agronomía de la UPM: ¿de dónde vienen la leche y el azúcar? ¿Para qué sirve un invernadero?
01/06/2024 | 26:17
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00:00:0026:17Pagar para contaminar: así funcionan los mercados de carbono
El agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas conversan con el científico Víctor Resco, experto en mitos ecológicos, sobre la normativa europea que permite a las grandes empresas comprar créditos para compensar sus emisiones de CO2.
11/05/2024 | 30:47
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00:00:0030:47Sembrar agua para acabar con la sequía
Isabel Bolaños y Valentina Rojo viajan a Aldeanueva de la Vera (Cáceres) con un grupo de voluntarios que dedican varios domingos al año a recuperar antiguas acequias en zonas de alta montaña. Con el agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas conversamos sobre la sequía y la gestión del agua en sus oficios.
23/03/2024 | 26:42
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00:00:0026:42Ni paletos, ni sin estudios, ni anticuados: desmintiendo los estereotipos del campo y la mar
Su forma de vestir, sus aficiones, su género... ¿Cómo afectan los estereotipos a la percepción de uno como profesional? Con el agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas hablamos de "lo que se espera" de los trabajadores del sector primario, y analizamos la comunicación de las protestas de agricultores y ganaderos con el director de Editorial Agrícola, Jesús López Colmenarejo.
24/02/2024 | 34:45
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00:00:0034:45¿Los españoles no quieren trabajar en el campo?
El agricultor Marcos Garcés, el pescador Manolo Presas y el economista agrario Tomás García Azcárate reflexionan sobre las condiciones de trabajo en el sector primario y los motivos por los que la mano de obra en el campo y la mar recae sobre la población extranjera.
20/01/2024 | 17:27
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