La entrevista
Hablamos sobre consumo responsable y el impacto que nuestras decisiones diarias tienen a nivel económico, social y ecológico con quienes más saben.
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Sopas frías coronadas
Las sopas frías como el gazpacho, el salmorejo o el ajoblanco no tienen por qué quedarse en lo de siempre. Con unos buenos toppings, o complementos, se puede transformar un simple plato de cuchara en dignas recetas de restaurante, con presentaciones y texturas únicas. Cristina Pareja, de @comemosalastres, nos da algunos consejos de vestimenta para nuestras sopas frías sin perder los sabores tradicionales.
16/08/2025 | 15:57
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00:00:0015:57Ciencia para helados sin azúcar
Para las personas con diabetes, el helado siempre ha sido un placer prohibido. Hay demanda de helados sin azúcar, y buscar estos helados a veces es complicado. Si los encuentras los sabores se reducen a los típicos: el chocolate, la vainilla y poco más. Hablamos con los químicos Enrique Durán y Carlo Guerriero, que llevan a cabo una investigación para conseguir helados especiales hechos con semillas de uvas.
03/08/2025 | 15:02
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00:00:0015:02Quemando las mentiras del callo solar
La exposición al sol sin protección puede tener consecuencias más graves de lo que imaginamos, desde quemaduras graves hasta cáncer de piel por daño prolongado. Visitamos la consulta del dermatólogo Eduardo López Bran para hablar sobre los callos solares y el peligro que conlleva seguir esta moda. Y visitamos una farmacia para entender cómo hay que elegir nuestra crema solar adecuada según nuestro tipo de piel.
26/07/2025 | 09:47
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00:00:0009:47¿Existe la maleta perfecta?
Hacer la maleta puede ser el primer reto antes de realizar cualquier viaje. Hay personas que llevan muchas cosas, pero que luego no usan, y otras que llevan muy pocas. Hablamos con María Leániz, de la empresa Atelier del Orden y experta en organización personal. Nos da las claves para preparar una maleta eficiente y sin olvidos, desde la elección del equipaje hasta el truco de cómo ordenarlo.
20/07/2025 | 15:30
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00:00:0015:30¿Quién teme al lobby feroz?
A las élites es posible comprarlas e incluso intimidarlas, los conocidos como lobbies o grupos de presión son organizaciones con capacidad de influencia en el diseño de políticas públicas. Hablamos con Emiliano Alonso, responsable de una consultora internacional especializada en lobbies, para conocer el funcionamiento de estos y los intereses que tienen a la hora de querer reunirse con políticos o personas de interés.
06/07/2025 | 18:15
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00:00:0018:15¿A cuántos turistas queremos recibir?
El turismo masivo y la saturación de muchas ciudades han convertido la vida de los que viven habitualmente en esas ciudades en una auténtica pesadilla. Desde un aumento en el coste de vida, hasta la imposibilidad de encontrar vivienda, han hecho que durante meses se vivan diferentes manifestaciones por localidades españolas. Hablamos con Vicent Molins, especialista en espacios y marcas en contextos urbanos, sobre esta problemática.
29/06/2025 | 19:41
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00:00:0019:41Los algoritmos te conocen mejor que tu madre
Cada movimiento que hacemos en internet y redes sociales deja huella, un simple clic o una búsqueda es el nuevo oro de nuestra era y de las grandes empresas. Todas nuestra redes sociales, interacciones y mensajes con nuestros conocidos dejan migajas de información que no sabemos que estamos dejando. Hablamos con Laura G. Rivera, periodista y autora de 'Esclavos del algoritmo', cómo podemos protegernos ante esta sobrevigilancia.
13/07/2025 | 20:20
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00:00:0020:20Trabajar cuatro días por semana: un 'win-win' para empleados y empresas
El municipio de Zahara de la Sierra es el primero de España que aplica la semana laboral de cuatro días, reorganizando los horarios de sus empleados sin reducir las horas que trabajan. ¿Sería factible extenderlo a otros sectores? El economista Pedro Gomes nos explica por qué este esquema puede beneficiar al trabajador y ser ventajoso para las empresas.
22/06/2025 | 18:28
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00:00:0018:28Olas de calor: el sofoco va por barrios
El calor provocó más de 2.000 muertes en 2024, y la AEMET pronostica que este verano volveremos a sufrir episodios extremos. A pesar de que la canícula nos a afecta a todos, no todo el mundo la sufre igual. Hablamos con un arquitecto experto en calentamiento urbano para conocer combatir de forma eficiente esta desigualdad climática.
15/06/2025 | 15:38
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00:00:0015:38La lata también tiene clase
Con la recomendación del kit de emergencias y el reciente apagón que vivió España, la comida enlatada vuelve a ganar protagonismo. Pero, ¿sabemos diferenciar si una marca es mejor que otra en las conservas que tenemos en nuestras despensas? Hablamos con un experto catador de comida enlatada para conocer las diferencias y descubrir si es posible alimentarnos seguido de estos productos.
08/06/2025 | 14:09
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