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'Play Gastro' ahora es 'Gastro SER' (mucho más que un cambio de nombre)
Hablamos con algunos de los periodistas que estuvieron al frente de 'SER Natural' y recordamos las diferentes...[Leer +]
05/06/2023 32:06
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Reportaje | Cuando la comida nos ayuda a entender la política
Pablo Simón, Lluís Orriols, Cristina Macía y Eduardo Infante diseccionan el 'menú' electoral en vísperas...[Leer +]
25/05/2023 02:13
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Gastro 25 | Las 'moleskines' del cocinero Andrés Madrigal
La cocina de Andrés Madrigal volverá a Madrid en septiembre con la apertura de Per Se Bistró en el local...[Leer +]
24/05/2023 29:12
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Reportaje | Por qué nos gusta tanto el café con espuma de leche
Los espumadores son muy baratos y "se venden una barbaridad", así que el 'latte art' ya ha dado el salto...[Leer +]
24/05/2023 03:27
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Gastro 25 | Alfonso Armada y 'El misterio de Vega Sicilia'
Hablamos de las acusaciones de acoso que han truncado la carrera de un chef alemán con tres estrellas...[Leer +]
18/05/2023 30:23
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Diez años sin Santi Santamaria: el cocinero que nos hizo pensar
Repasamos el legado culinario e intelectual del chef de El Racó de Can Fabes con un podcast documental...[Leer +]
16/05/2023 01:27:18
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Reportaje | El inesperado encuentro entre cocina y anarquismo
De la sopa de piedras a los espaguetis a la Bakunin: restaurantes como La Mandrágora y La Llibertària...[Leer +]
03/05/2023 04:25
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Reportaje | Cómo disfrutar de la comida cuando no puedes tragar
Mayores con demencia, enfermos de cáncer... Alrededor de dos millones de personas sufren disfagia en...[Leer +]
03/05/2023 05:43
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Gastro 25 | Noelia Tomoshige: alta pastelería japonesa en las afueras de Getafe
Hablamos de gastronomía dulce y salada con la respostera japosevillana, responsable de Monroebakes y...[Leer +]
02/05/2023 29:50
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Música en la cocina | Varry Brava
De la marinera al arroz y costra, pasando por Chupivisión o sus bares preferidos de Orihuela: un repaso...[Leer +]
27/04/2023 09:52
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Reportaje | De Diverxo al MGM Gran de Las Vegas: medio siglo de incendios en restaurantes
El fuego ha detenido los fogones de algunas de las cocinas más selectas del mundo. Un reportaje de Fran...[Leer +]
26/04/2023 03:40
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Gastro 25 | Elena Reygadas: el infarto que marcó a la mejor chef del mundo
Hablamos con la responsable del restaurante Rosetta (Ciudad de México), reconocida por 50 Best como...[Leer +]
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Reportaje | "Toda la historia de Madrid está en el Café Comercial"
El libro 'Café Comercial, la casa de todos' (Muddy Waters Books, 2022) recopila las mejores anécdotas...[Leer +]
24/04/2023 03:49
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Entrevista | Meritxell Falgueras: "Será que soy rubita y tenía pinta de tonta"
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21/04/2023 35:57
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20/04/2023 03:29
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Gastro SER | Especial Gourmets Bajo Cero
De las neveras del paleolítico al pescado congelado: un podcast grabado, con la colaboración de Conxemar,...[Leer +]
20/04/2023 50:58
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Gastro 25 | Si Díaz Ayuso fuese un vino...
Exploramos algunos de los 55.000 productos que esta semana se presentan en el Salón de Gourmets y le...[Leer +]
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Reportaje | El espárrago: la verdura 'favorita' de los dioses de la Antigüedad
Dos trucos culinarios para aprovechar que la llegada de la primavera es su mejor momento.
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Gastro 25 | Adiós, Juanito (homenaje a Juan Bayén)
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Gastro SER | Una semana sin comer carne (para contártelo)
Adriana Calvo ha participado en el reto 'Una semana sin carne' y nos cuenta qué tal lo ha llevado: los...[Leer +]
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