Gastro SER
Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.
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Gastro SER | Nochevieja con Héctor de Comer
Tras el repaso gastronómico a 2023, hablamos con el director de Hora Veintipico, suena 'Música en la cocina' de Ginebras y le pedimos consejos espumosos a Santi Rivas.
31/12/2023 | 53:42
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00:00:0053:42Música en la cocina | Sergio Dalma
Sabe mucho de vinos, le encanta Zamora y visita Italia tanto como puede: Elisa Muñoz nos descubre la faceta más gastronómica del cantante catalán.
27/12/2023 | 18:11
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00:00:0018:11Paloma Díaz-Mas | Un pesebre muy gastronómico
Como todos los niños, yo me fijaba mucho en los detalles, y una de las cosas que me llamaba la atención era la cantidad de comida que aparecía representada allí.
26/12/2023 | 03:20
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00:00:0003:20El vampiro del vino | Nochebuena al estilo Mourinho
Santi Rivas nos recomienda algunos vinos para la Navidad y también un par de datos para lidiar con los cuñados.
25/12/2023 | 04:53
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00:00:0004:53Gastro SER | Nochebuena con Carme Ruscalleda
Hablamos con la chef Carme Ruscalleda, autora de 'La sartén por el mango' y doctora Honoris Causa por la Universidad de Barcelona. Santi Rivas nos propone maridajes para Nochebuena y Elisa Muñoz nos trae la faceta más gastronómica de Sergio Dalma.
24/12/2023 | 57:15
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00:00:0057:15Gastro 25 | Los quesos favoritos de Clara Díez
Hablamos de quesos artesanos con la responsable de Formaje, que además acaba de publicar 'Leche, fermento y vida'. Lydia Ramón nos habla de la gamba roja y Fran Rodríguez nos propone un paseo gastronómico por la Antigua Roma.
20/12/2023 | 29:20
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00:00:0029:20Gastro SER | Lakhvir Montes (más kebab que verdura)
Hablamos con el cocinero catalán de los platos que más atraen a los jóvenes españoles y Gabi Dávila nos cuenta cómo es la nueva sensación de la gastronomía gallega: Indómito.
16/12/2023 | 34:12
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00:00:0034:12Gastro SER | Complicidad gastronómica con (el puto crack) Bernd Knöller
Hablamos con el chef del restaurante Riff de Valencia, nos asomamos a la cata a ciegas de panettones organizada por Panepanna, escuchamos las reivindicaciones de las familias riojanas que reclaman una mejoría en los comedores escolares y honramos a George Orwell con acento de Huesca.
07/12/2023 | 33:01
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00:00:0033:01Gastro SER | Más allá de las estrellas Michelin
Repasamos lo más destacado de la Guía Michelin 2024 y, más allá de las estrellas, hablamos con Blanca Moreno (Molino de Alcuneza) y Joan Capilla (L'Algadir del Delta) de sostenibilidad, de la escasez de mujeres o de un restaurante premiado que va a desaparecer.
02/12/2023 | 33:16
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00:00:0033:16Crónica | Estrellas Michelin 2024
Un repaso a lo más destacado de la nueva Guía Michelin: 34 estrellas, mucha emoción y pocas mujeres.
29/11/2023 | 01:24
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