Gastro SER
Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.
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Paloma Díaz-Mas | Nécoras, pipas o chucherías
A mis 10 años, las colonias de verano en Galicia constituyeron también un descubrimiento gastronómico: el del marisco gallego.
04/09/2023 | 03:17
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00:00:0003:17Gastro SER | Entrevista a Ferran Adrià
Hablamos con el chef de elBulli de restaurantes, de condiciones laborales y del mundo en general. Abraham Rivera nos lleva a algunos bares dominicanos de Madrid. Elisa Muñoz explora la faceta más gastronómica de los Mojinos Escozíos y Santi Rivas nos explica su experiencias con los maridajes gastronómicos.
01/09/2023 | 55:00
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00:00:0055:00El vampiro del vino | Enoturismo en las mejores bodegas del mundo
Santi Rivas comenta la nueva lista The World's Best Vineyards y nos da algunos consejos para visitar Burdeos, Jerez o Napa Valley.
29/08/2023 | 11:13
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00:00:0011:13Música en la cocina | Depedro
Elisa Muñoz nos descubre la faceta más gastronómica del autor de 'Nubes de papel'.
25/08/2023 | 07:52
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00:00:0007:52Paloma Díaz-Mas | El día que lloramos ante una merluza en salsa verde
De repente, la vida cotidiana se había vuelto increíblemente arriesgada.
24/08/2023 | 02:09
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00:00:0002:09El vampiro del vino | Los cinco mejores vinos de menos de 10 euros
El autor de 'Deja todo o deja el vino' propone un tinto, un blanco, un rosado, un jerez y un cava con una relación calidad/precio especialmente buena... o, según sus propias palabras, 'tiesos friendly'.
22/08/2023 | 08:11
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00:00:0008:11Barra, tapas y parroquianos: elogio del bar de barrio
Los bares de toda la vida también cumplen una labor social: puedes desayunar, dejar las llaves o, simplemente, echar el rato. Un reportaje de Abraham Rivera.
22/08/2023 | 10:47
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00:00:0010:47Gastro SER | Entrevista a Juan Echanove
Hablamos de vino y de restaurantes con el actor madrileño. Santi Rivas propone cinco vinos 'tiesos friendly' y Abraham Rivera hace un elogio del bar de barrio. Nino Redruello comparte una anécdota en la que mezcla a Javier Solana con las lentejas de La Ancha. Minerva Marcos nos descubre la faceta más gastronómica de las Tanxugueiras y la escritora Paloma Díaz-Mas rememora su experiencia con la comida de hospital.
18/08/2023 | 54:22
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00:00:0054:22Música en la cocina | Pancho Varona
Además de haber compartido mil sobremesas con Joaquín Sabina y también alguna con personajes como Gabriel García Márquez, Pancho Varona le ha contado a Elisa Muñoz que es casi vegetariano (come jamón) y reconoce que, aunque no es muy cocinillas, hace un cocido 'light' buenísimo (sin tocino, morcilla ni chorizo).
09/08/2023 | 07:55
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00:00:0007:55Gastro SER | Entrevista a Alberto Chicote
Hablamos con el cocinero madrileño de 'Pesadilla en la cocina' y de su restaurante: Omeraki. Santi Rivas nos cuenta por qué el godello está tan de moda y Elisa Muñoz se mete con Pancho Varona en la cocina.
06/08/2023 | 57:34
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