Gastro SER
Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.
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Karlos Arguiñano: "Una familia bien alimentada es una familia feliz"
El cocinero vasco acaba de publicar un nuevo libro de recetas: 'La cocina de tu vida'. En la entrevista concedida a 'Play Gastro' habla de la importancia de las mujeres en su vida, de los ultraprocesados, de la hostelería después de la pandemia, del fin de ETA, de su nuevo proyecto cinematográfico y hasta de la Real Sociedad.
15/11/2021 | 11:17
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00:00:0011:17Bar Paloma II: así es el arroz con bogavante del bar que nos recomendó David Muñoz
"Ya lo sabe hasta el perro Mindanga y todo mi pueblo de Cuenca", señala exultante el dueño
03/11/2021 | 13:29
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00:00:0013:29Entrevista a David Muñoz (Diverxo): "Estoy en mi mejor momento"
El cocinero madrileño nos explica cómo ha cambiado personal y profesionalmente durante la pandemia, habla de nuevos proyectos y comparte algunas anécdotas y reflexiones sobre su vida personal.
31/10/2021 | 23:16
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00:00:0023:16Robo de película en la bodega del restaurante Atrio: "Esa botella vio vivo a Napoleón"
José Polo, uno de los propietarios del restaurante Atrio de Cáceres, nos explica cómo ha sido el robo de las botellas más valiosas de su bodega: "Nos pidieron una ensalada y aprovecharon esos 15 minutos para el robo".
28/10/2021 | 09:26
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00:00:0009:26Seis restaurantes españoles entre los mejores del mundo según 50 Best
El restaurante Disfrutar de Barcelona ha escalado hasta el número 5 del mundo en la última edición de 50 Best. Un reconocimiento que, para el chef Oriol Castro, se traduce en felicidad y también presión.
06/10/2021 | 05:41
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00:00:0005:41José Andrés: "En una emergencia, comida sin distribución no sirve para nada"
El cocinero español, flamante Premio Princesa de Asturias de la Concordia, lleva varios días coordinando el dispositivo desplegado por la ONG World Central Kitchen para atender a los afectados por la erupción del volcán.
29/09/2021 | 14:57
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00:00:0014:57La Ruta Dulce de Huesca
Dedicamos la última sección de Desayunología en el 'De buenas a primeras' a recorrer algunas de las pastelerías y cafeterías más interesantes de la cara sur de los Pirineos: de la tradición de Echeto, con 130 años de historia en Jaca, a la rabiosa modernidad de Lapaca en la capital oscense (y sus irresistibles cruasanes de mascarpone), pasando por clásicos como la Trenza de Almudévar (Tolosana, Huesca) o la Florentina (Puyet, Graus).
03/09/2021 | 07:08
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00:00:0007:08Los desayunos de Miramar: dos estrellas y cinco 'suites'
El chef Paco Pérez es un enamorado del desayuno y traslada esa pasión a los huéspedes de Miramar Rooms, un pequeño paraíso gastronómico situado en la Costa Brava.
27/08/2021 | 03:10
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00:00:0003:10El secreto mañanero para conseguir medalla en los Juegos Paralímpicos
A pocos días de los Juegos Paralímpicos de Tokio, el ciclista Ricardo Ten, la judoka Marta Arce y la jugadora de baloncesto Sara Revuelta nos cuentan cómo son los desayunos de un deportista de élite.
20/08/2021 | 03:15
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00:00:0003:15Reflexiones sobre el desayuno de un profesor de FP
Ricardo Fernández, profesor de Hostelería en el Centro de FP Carlos Oroza de Pontevedra, asegura que lo del mejor desayuno es relativo, confiesa que le duele ver cómo algunos chavales desayunan Coca-Cola y palmera de chocolate industrial, y explica por qué el Café Sonata es uno de sus preferidos en Pontevedra. Un reportaje de la sección 'Desayunología' del programa 'De buenas a primeras'.
13/08/2021 | 03:00
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