Gastro SER
Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.
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Lalalá 1x33: Raquel Acosta
Todo lo que necesitas saber sobre el jamón ibérico, explicado por una de las primeras cortadoras profesionales que, además, ahora ejerce como embajadora
10/12/2018 | 29:51
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00:00:0029:51Lalalá 1x32: Elena Roura (Fundació Alicia)
Hablamos de la relación entre la comida y la salud con la responsable de investigación de la Fundación Alicia, que además está editando una serie de guías específicas sobre alimentación y cáncer
03/12/2018 | 32:06
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00:00:0032:06Lalalá 1x31: Mariona Vilanova
La 'bartender' del Nykteri's Cocktail Bar de Girona reivindica que los cócteles son mucho más que una bebida cara, con alcohol y que solo se toma de noche
27/11/2018 | 38:30
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00:00:0038:30Lalalá 1x30: Ana Marcos
Hablamos de buenos restaurantes y también de techos de cristal con la crítica gastronómica de 'El Economista'
16/11/2018 | 34:50
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00:00:0034:50Lalalá 1x29: Aizpea Oihaneder
Hablamos de raíces, igualdad y diversión con la chef del restaurante Xarma de San Sebastián
02/11/2018 | 30:06
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00:00:0030:06Lalalá 1x28: Veronica Escuer (Paul & Pippa)
Después de una larga carrera en el sector de la publicidad, montó un festival de cine gastronómico por 'hobby' y ahora vende galletas inspiradas en las de su abuela por medio mundo
27/10/2018 | 31:45
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00:00:0031:45Entrevista a David Figueras (Planeta Gastro)
Hablamos con el editor del sello que más ha agitado el sector editorial gastronómico en los últimos tiempos y le preguntamos por qué, si se venden menos libros, Planeta Gastro apuesta por 15 lanzar 15 títulos cada año
23/10/2018 | 26:39
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00:00:0026:39¿Hacia dónde va el (relanzado) Mercado de San Miguel?
Amado y odiado casi a partes iguales, nos damos una vuelta por uno de los rincones más gourmet de la capital
19/10/2018 | 02:01
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00:00:0002:01Lalalá 1x27: Carme Ruscalleda
La cocinera catalana lleva toda una vida reivindicando el talento de las mujeres en la gastronomía y ahora afronta su jubilación con un montón de nuevos proyectos
17/10/2018 | 31:58
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00:00:0031:58Radiorreceta: ñoquis a la romana
La crítica gastronómica Ymelda Moreno, coordinadora de la Guía Repsol, comparte con nosotros su receta de los ñoquis a la romana
17/10/2018 | 03:09
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