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Gastro SER

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Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.

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  • Gastro SER | Miedo escénico en la carnicería

    Con su miedo a la hora de ir a hacer la compra, Isabel Laureano ha puesto en guardia a todos los carniceros de España, pero después de charlar con Rubén Martínez ('el carnicero tiktoker') en 'Gastro SER', todo ha cambiado.

    27/09/2024 | 37:09

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  • Reportaje | José Luis aprendió a hacer queso en YouTube

    El responsable de La Rueda del Cabriel lleva 10 años elaborando quesos de coagulación láctica en su garaje de Albacete. Un reportaje de Isabel Deleuze.

    23/09/2024 | 03:13

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  • Gastro SER | Entrevista a Manu Franco (La Casa de Manolo Franco)

    Hasta no hace mucho, el cocinero madrileño trabajaba como periodista, pero ha pasado de seguir a Fernando Alonso por medio mundo a darle de comer en su propio restaurante.

    20/09/2024 | 34:21

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  • Gastro SER | Entrevista a Javi Estévez (La Tasquería)

    Además de repasar algunos de los platos de la nueva carta del restaurante, comentamos un par de propuestas educativas para luchar contra la obesidad infantil.

    14/09/2024 | 41:48

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  • Gastro SER | Entrevista a Noelia Gamero

    Hablamos de cocina casera y de memoria con Noelia Gamero. Santi Rivas resuelve la batalla entre Rueda y Rías Baixas, y Elisa Muñoz nos alegra con Música en la cocina de Iván Ferreiro. Además, Pablo Morán nos lleva a una plantación cafetera de Colombia, Paloma Díaz-Mas nos habla de su pescatera y, en plena vuelta al cole, Pedro Blanco reflexiona sobre los comedores escolares.

    08/09/2024 | 57:20

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  • Del 'fodechincho' al turista gastronómico: el gran reto de A Mariña

    La situación de Alcoa, de la que depende el 30% del PIB de Lugo, redobla el poder estratégico del turismo de calidad.

    30/08/2024 | 03:03

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  • ¿Quién cocina cuando se casa un chef con estrellas Michelin?

    Coincidiendo con la inminente boda del cocinero Jordi Cruz, algunos de los chefs más importantes de España comparten sus mejores anécdotas.

    23/08/2024 | 03:19

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  • Reportaje | Belén, Irene y Ángel: elogio de la FP de cocina

    Hablamos con tres jóvenes que han estudiado un ciclo de FP de cocina y les preguntamos cómo ven las cosas.

    16/08/2024 | 03:22

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  • Gastro SER | María Sánchez y los versos de la sequía

    Hablamos con la poeta y veterinaria María Sánchez, que acaba de publicar 'Fuego la sed'. Santi Rivas nos habla de cómo se enfrenta al verano un 'winelover'. Elisa Muñoz nos muestra la faceta más gastronómica de Vetusta Morla. Ana Uslé nos propone un restaurante malagueño ideal para los amantes del pescado. Paloma Díaz-Mas le dedica un 'bocado literario' a las sandía y los melones. Y Pedro Blanco nos habla de su experiencia como padre 'foodie' en los restaurantes.

    11/08/2024 | 56:30

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  • Música en la cocina | Russian Red

    Lourdes Hernández le ha contado a Elisa Muñoz que siente debilidad por los carabineros o las 'petxinas' y habla de algunos de sus bares preferidos de Madrid.

    07/08/2024 | 12:04

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