Gastronomía
Los viernes a las 21:00 los dedicamos a la buena mesa. Con Carlos G. Cano, responsable de gastronomía de la Cadena SER y con el cocinero guipuzcoano Martín Berasategui.
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La comida de verdad, según Carlos Ríos
Entrevista al dietista-nutricionista onubense que ha inspirado el movimiento 'RealFooding'
17/05/2019 | 25:22
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00:00:0025:22Atún de almadraba: mucho más que un productazo
Hablamos Andrés Jordan (Gadira) e Ignacio Soto (Tarifa Nature) de la gran joya gastronómica de la temporada
03/05/2019 | 25:07
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00:00:0025:07Los menús infantiles: "Los niños deberían comer lo mismo que los adultos”
¿Se debe erradicar el menú infantil en los restaurantes? Es un concepto polémico por los alimentos que incluyen y el mensaje que estamos transmitiendo a los niños. En SER Consumidor quisimos conocer la opinión de dos expertas: la pediatra Elena Blanco, y de la dietista-nutricionista Beatriz Robles.
29/04/2019 | 10:39
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00:00:0010:39Dos novelas muy gastronómicas
Hablamos con Fernando J. Múñez y Andrés Pascual de sus dos últimos libros, ambientados en una cocina y una bodega
19/04/2019 | 25:13
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00:00:0025:13Los alimentos ultraprocesados
Hoy en día es más difícil encontrar productos naturales que ultraprocesados, a veces incluso es difícil detectar cuáles son los perjudiciales porque la industria alimentaria a menudo lo oculta. Para aclarar las diferencias entre unos y otros, Carlos Ríos ha escrito el libro "Come comida real", donde tiene el objetivo de ayudar a la gente a comprar productos saludables. En SER Consumidor comentamos en profundidad con el autor del libro cómo nos engaña la industria alimentaria con este tipo de productos.
16/04/2019 | 11:49
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00:00:0011:49Viaje (gastronómico) a Tailandia
Repasamos lo mejor de la cocina thai con Carlos G. Cano y los chefs Andy Boman y Carlos Medina nos hablan de su amor al picante
12/04/2019 | 24:19
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00:00:0024:19Homenaje de la Marquesa de Parabere
Un nuevo libro de recetas rinde tributo a una de las figuras más importantes de la historia de la cocina española: María Mestayer de Echagüe
05/04/2019 | 20:33
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00:00:0020:33"Se puede comer un huevo al día, pero llevando una dieta saludable"
Hasta hace poco no se recomendaba comer huevos todos los días, pero un nuevo estudio realizado por la Sociedad Española de Arteriosclerosis aclara que sí se puede. En SER Consumidor hablamos con dos doctores para saber más de este tema desde el punto de vista médico.
01/04/2019 | 10:25
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00:00:0010:25¿Por qué nos gusta tanto el mar y montaña?
Recién llegado del congreso Hecho en los Pirineos, Carlos G. Cano nos habla de algunos platos que combinan carne y pescado, y repasamos algunas propuestas más con los chefs Martín Berasategui, Carmelo Bosque y Alberto Ferruz.
29/03/2019 | 21:51
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00:00:0021:51Nuevos tesoros gastronómicos de Galicia
Hablamos con la chef Lucía Freitas y con los queseros de Airas Moniz
22/03/2019 | 25:14
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