Gastronomía
Los viernes a las 21:00 los dedicamos a la buena mesa. Con Carlos G. Cano, responsable de gastronomía de la Cadena SER y con el cocinero guipuzcoano Martín Berasategui.
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Reflexiones gastronómicas en el 8M
Hablamos de brecha salarial y micromachismos en el sector hostelero con Martín Baresategui, Carmen Alcaraz y Carlos G. Cano.
09/03/2019 | 22:23
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00:00:0022:23Las vacaciones y nuevas aperturas de Martín Berasategui (1/3/19)
El chef donostiarra vuelve a los viernes de Hora 25 después de haber viajado por el Caribe y de haber abierto nuevos restaurantes en Bilbao y Madrid
04/03/2019 | 25:39
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00:00:0025:39"Los Calçots"
Un encuentro, una reunión familiar... Las claves del éxito del calçot con el responsable de gastronomía de la SER, Carlos G. Cano, la experta gastro Assumpta Miralpeix y el chef Alberto Rivera, del restaurante Candeli
22/02/2019 | 23:41
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00:00:0023:41Todo sobre la fritura
¿Qué sartén es la más conveniente? ¿Se puede reutilizar el aceite de oliva? Se lo preguntamos a Eva González (Cooking) y a María Victoria Ruiz (Instituto de la Grasa - CSIC)
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00:00:0022:16Cómo mantener la cocina en orden
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18/01/2019 | 22:40
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00:00:0022:40Tendencias gastronómicas para 2019
Repasamos algunas tendencias comestibles con Carlos G. Cano y dietista-nutricionista Lucía Martínez
07/01/2019 | 18:48
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00:00:0018:48Dani García: "El único que me ha regañado ha sido Juan Mari [Arzak]"
El cocinero andaluz explica la decisión de cerrar su restaurante de Marbella después de haber conseguido la tercera estrella Michelin
21/12/2018 | 18:00
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00:00:0018:00Ideas para las comidas de Navidad
Recopilamos consejos y sugerencias con la ayuda de Martín Berasategui y Silvia González
07/12/2018 | 19:32
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00:00:0019:32Entrevista al cocinero José Andrés
El cocinero asturiano es uno de los chefs más mediáticos del planeta, en 2018 vuelve a aparecer en la lista 'Time' de las 100 personas más influyentes del mundo y a través del proyecto World Central Kitchen ha llevado comida a miles de afectados por los desastres naturales de Haití y Puerto Rico
26/10/2018 | 22:54
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00:00:0022:54Viaje en el tiempo a través de la 'Cocina viejuna'
Charlamos del cóctel de gambas, los dátiles con beicon o las gambas gabardinas con Ana Vega (Biscayenne), Martín Berasategui y Carlos G. Cano
12/10/2018 | 21:32
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