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Andoni Aduriz: "La gracia de Mugaritz está en la libertad de ir más allá"
¿Cómo es Mugaritz, uno de los mayores templos gastronómicos del mundo, por dentro? ¿De qué manera se cocinan las ideas que se traducirán (o no) en un menú degustación de algo más de veinte platos? ¿Cuál es el precio de hacer lo que uno cree que tiene que hacer? ¿Y eso cómo casa con la respuesta del público o de los críticos culinarios? "Mugartitz. Sin pan ni postre", es el documental dirigido por Paco Plaza (Movistar) en el que se nos muestra todas las tripas del día a día de la cocina dirigida y pensada por Andoni Aduriz
20/11/2024 | 16:38
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Salvador Illa, sobre la gestión de la DANA: "Todo el mundo sabe que la competencia es autonómica, aunque luego haya mecanismos para activar"
El Gobierno de Salvador Illa cumple 100 días al frente de la Generalitat de Cataluña. "Hago un balance ilusionante, pero es a los ciudadanos y medios de comunicación a los que les corresponde juzgarnos", ha dicho a las preguntas de Àngels Barceló en 'Hoy por hoy'. Ha destacado que el clima es "más sosegado" frente a un "grado de polarización preocupante" en el resto de España. "No es el clima adecuado. En una democracia tiene que haber vehemencia pero esto no estar reñido con la educación. No podemos mantener esto en el tiempo", ha dicho.
15/11/2024 | 22:15
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"Vamos a tener que acostumbranos a estos fenómenos": un experto en cambio climático advierte sobre cómo aumentarán la frecuencia de las DANA
José Damián Ruiz Sinoga es catedrático en Geografía Física, profesor de la Universidad de Málaga y uno de los mayores expertos en cambio climático de Andalucía. Advierte que, pese a que los ciudadanos del Mediterráneo estamos acostumbrados a temperaturas extremas, los fenómenos virulentos hidrológicos -como las DANA- van a ser cada vez más habituales, y señala que muchos de los cauces de los ríos no están adaptados para dar salida a todo el caudal que pueden llegar a acumular con lluvias torrenciales, por lo que se deberá trabajar en ello para evitar desgracias.
14/11/2024 | 03:53
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Llibert Tarragó: "Leer es vivir y en Mauthausen era sobrevivir"
Llibert Tarragó, periodista, escritor, fundador de la editorial Tinta Blava y coautor junto a su padre, Joan Tarragó, de 'Stendhal en Mauthausen'. La historia de Joan, uno de los 7189 españoles que estuvieron en el campo de concentración de Mauthausen, la contó el mismo. Fue el preso 4355 de Mauthausen. Escribió sus memorias en las páginas en las que su hijo también relató cómo fue vivir con un superviviente para hacernos ver cómo el terror se hereda. Llibert ha recordado su infancia y lo débil que regresó su padre de Mauthausen, “había ambiente de angustia”. Una relación padre e hijo marcada por la situación, el mismo Llibert declara que a su casa "iban muchos deportados, mi padre era como un consejero por su condición política y lo que había hecho en Mauthausen, como crear una biblioteca clandestina”. El coautor de 'Stendhal en Mauthausen' nos ha dejado una frase sobre la importancia de enseñar y recordar: “La memoria, en las plazas; la historia, en las aulas”.
13/11/2024 | 16:25
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Fernando Valladares, experto en cambio climático: "Los negacionistas me han puesto encabezando listas de personas a eliminar"
Fernando Valladares es doctor en Biología, investigador del CSIC y experto en cambio climático. Lleva años advirtiendo del aumento de la temperatura del planeta y de todo lo que ello conlleva y va a conllevar, lo que le ha valido grandes críticas de los negacionistas hasta el punto de recibir amenazas y mensajes de odio en redes sociales. Valladares explica en Hoy por Hoy que tiene que lidiar con esas amenazas y que no bloquea a quienes le odian porque "forman parte de la sociedad" y, de hecho, trata de entenderles.
12/11/2024 | 08:48
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Miguel Salvador, presidente del Voluntariado de Valencia: "Coordinación, por favor; no necesitamos más comida, necesitamos productos de higiene"
Miguel Salvador, presidente de la Plataforma del Voluntariado de la Comunitat Valenciana, entidad que se encuentra coordinando a todos los voluntarios que están ayudando a limpiar los municipios de Valencia afectados por la DANA, cuenta en Hoy por Hoy que la respuesta está siendo magnífica, pero que deben abordarse necesidades distintas a hace una semana. Comida, por ejemplo, no se necesita, porque "los bancos de alimentos están desbordados". Sin embargo, se precisan utensilios de limpieza y productos de higiene personal.
08/11/2024 | 12:28
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Arancha González Laya: "El futuro de los europeos lo tenemos los europeos en nuestra mano"
La Unión Europea lleva meses preparándose ante posible una victoria de Donald Trump en las elecciones, tal y como ha sucedido. La exministra de Asuntos Exteriores y actual decana de la Escuela de Relaciones Internacionales de Science Po de París, Arancha González Laya, señala en Hoy por Hoy la importancia de que sean los propios europeos quienes sean dueños de su futuro, advierte de la importancia de reforzar a Ucrania en su guerra contra Rusia, porque el futuro de Europa está muy ligado al de Kiev, y se congratula de que el continente ahora tenga aliados poderosos en los países bálticos.
07/11/2024 | 04:25
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"Ha muerto gente dentro de los vehículos. Van 62 fallecidos, pero la cifra va a ir a más": la alcaldesa de Paiporta no ve cuándo recuperarán la normalidad
Maribel Albalat es la alcaldesa de Paiporta, lo que se ha considerado el epicentro de la DANA. El municipio, al sur de Valencia capital, suma ya 62 fallecidos, aunque la alcaldesa reconoce en Hoy por Hoy que la cifra va a ir a más, ya que todas plantas bajas y los garajes de la localidad, de 27.000 habitantes, se inundaron. La buena noticia es que ya han podido restablecer el agua en muchos domicilios, y la mala es que, pese a que están recibiendo mucha ayuda, no pueden recibirla porque muchas calles siguen intransitables.
01/11/2024 | 05:09
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Carlos Mazón: "Por el momento hay 51 fallecidos, pero tenemos el temor de que la cifra aumente"
El presidente de la Generalitat, Carlos Mazón, ha pedido a la población que no se desplace, ya que hay problemas en todos los accesos en la provincia de Valencia. "No por haber dejado de llover ha pasado el riesgo. El peligro puede venir de desbordamientos. Va a bajar agua todavía. La gente que está aguardando en el lugar más alto posible debe de seguir ahí", ha insistido durante una entrevista en Hoy por Hoy.
30/10/2024 | 12:25
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Luismi Pérez, meteorólogo de la Cadena SER, explica la virulencia de esta DANA que ha arrasado la Comunitat Valenciana
Luismi Pérez, el meteorólogo de la Cadena SER, explica en el programa 'Si amanece nos vamos', las condiciones especiales que están detrás de la devastadora DANA
30/10/2024 | 04:02
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