La Llavor
Programa dedicado al sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana. Durante media hora, repasamos la actualidad de una de las principales actividades económicas de la comunidad: productores, distribuidores, comercializadores, vendedores, empresarios y sindicalistas, cocineros, educadores… Cultura de la tierra en definitiva
La LlavorEpisodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
Vi: carta de vins als restaurants
Com hauria de ser una bona carta de vins als restaurants?
12/10/2024 | 07:28
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0007:28La Llavor 05/10/2024
05/10/2024 | 29:58
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0029:58De temporada: herbes mengívoles
Totes les herbes no es mengen, però a la Comunitat Valenciana en tenim unes quantes que enriqueixen la nostra gastronomia.
05/10/2024 | 06:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0006:59El Rebost: truita d'albergínia
Fàcil i molt bona. L'esmorzar de hui serà d'una truita d'albergínia.
05/10/2024 | 04:05
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0004:05La Llavor 28/09/2024
28/09/2024 | 29:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0029:59Vi La Llavor: la sequera obliga a canviar els tipus de vinya als camps valencians
Mamimilano Bao ens conta com els cellers valencians estan canviant el tipus de raïm degut al canvi climàtic.
28/09/2024 | 04:30
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0004:30El Rebost: carpaccio de figues
És fàcil de preparar i promet un contrast de sabor i textures inigualable. Santi Hernàndez ens prepara un carpaccio de figues (i més coses)
28/09/2024 | 05:15
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0005:15La Llavor (21/09/2024)
De mininfundisme, fons d'inversió i administracions desaparegudes: La Federació d'Indústria, Construcció i Agro (FICA) d'UGT del País Valencià explica que eixos fons no són necessàriament enemics i podrien ajudar a recuperar el camp valencià però oferint, això si, condicions dignes.No és un fenomen nou, el desembarcament de fons d'inversió en la Comunitat Valenciana ve des de lluny. Fons interessats en el camp valencià i els seus productes i que bàsicament estan vinculats al comerç. Compren la terra, l'agrupen, la mecanitzen i l'exploten intentant maximitzar beneficis. Això, com explica el sindicat, podria ser fins i tot positiu per a l'agricultura de la Comunitat que arrossega el llast molt arrelat d'un mininfundisme que la frena i li impedeix créixer.Rosa Benítez, Secretària d'Acció Sindical i Dona de FICA UGT, explica que el que han fet eixos fons d'inversió és el que haurien d'haver fet les cooperatives. Però no ho van fer i tampoc sembla que ara vulguen jugar a això. El resultat és que els fons campen a plaer sense que ningú els pose fre.
21/09/2024 | 29:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0029:59De temporada: com s'adapta la vinya a les noves condicions climàtiques?
La sequera està modificant el paisatge agrari. Com s'adapta la vinya a aquestes noves condicions?
21/09/2024 | 07:05
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0007:05El Rebost: pilota dolça d'Alcàsser
Santi Hernández ens diu com fer la tradicional pilota dolça en la versió d'Alcàsser, perquè hi ha moltes poblacions que també tenen la seua versió.
21/09/2024 | 04:43
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0004:43
