La Llavor

El Rebost: arròs melós de verdures i gambons

08/03/2025 | 04:20

La Llavor (01/03/2025)

La modificació de la llei de l'horta deixa de protegir eixe entorn. No directament, sinó perquè deixa en mans del criteri del legislador el grau de protecció que mereix eixe entorn. Queda tot "al paternalisme" de l'Ajuntament de València i de la Generalitat. Se substitueix la protecció per l'interés i per altres factors que puguen inclinar la balança d'un costat o d'un altre.Més encara, segons Alvárez-Coque, la modificació d'aquesta llei eliminant que puga interferir projectes urbanístics o d'infraestructures, senta un perillós precedent que pot tindre conseqüències en el mitjà i llarg termini. Quan s'aconsegueix una declaració d'aquest tipus, aquesta va aparellada de plans de gestió que suposen compromisos. Incomplir eixos compromisos poden fer desconfiar als qui ara, per exemple, han de decidir sobre si l'Albufera ha de ser declarada o no reserva de la biosfera.Alvárez-Coque és especialment crític amb aquells que culpen a la llei derogada de ser un fre per a obres que hagueren pogut 'mitigar' els efectes de la DANA. És categòric, això és fals. Del que es tractava era d'apostar per projectes alternatius als originals, projectes que existien. Uns altres han de respondre per què no es van dur a terme però per descomptat no va ser per la llei.També nega que eixa llei estiga darrere de l'abandó de terres o que siga un exemple de 'ecologisme de saló'. Creu que podria haver-se modificat en favor dels agricultors més crítics en aspectes puntuals. El canvi afavorit per les dretes és molt més que això i, per descomptat, no s'ha fet pensant en els agricultors.

01/03/2025 | 30:00

Vi: 25 aniversari de Verema

01/03/2025 | 04:08

El Rebost: calamars farcits de ceba, sobrassada i pinyons

01/03/2025 | 03:52

De temporada: all negre

01/03/2025 | 05:22

La Llavor (22/02/2025)

Després de visitar zones afectades per la DANA i anunciar a Madrid les seues intencions com a comissari europeu, Hansen passava per la Llavor. El xicotet de set germans s'ha criat a una granja. Coneix el camp i els seus disgustos i és conscient de les diferents realitats agràries que hi ha, no només a la Unió Europea sinó dins de cada país membre com Espanya. Per això, aposta per donar flexibilitat als estats membres en un doble sentit: acostant-se a Brussel·les, i en sentit contrari, acostant la Unió a cadascuna d'eixes realitats. En eixe sentit, i en el cas mediterrani, Hansen afirma que és molt important ajudar a les explotacions familiars. Però que també ho és lluitar contra l'envelliment. Si a Europa en general és un problema, en el cas particular de l'agricultura mediterrània és més greu i és on l'edat mitjana dels qui treballen el camp és major. Per això també es compromet a ajudar els joves. El camp pot i deu ser rendible. Per això és contundent quan afirma que comprén el malestar dels productors d'ací quan es queixen de la falta de reciprocitat amb els productes que entren des de fora de la Unió. Hansen té clar que això ha d'acabar, café per a tots, el que és roín dins és roín fora.

23/02/2025 | 30:48

Vi La Llavor: vins argentins

22/02/2025 | 09:05

El Rebost: croquetes de putxero amb curri

22/02/2025 | 04:12

De temporada: peix blau

22/02/2025 | 05:32

La Llavor (15-02-2025)

15/02/2025 | 29:58