Ensaladilla criolla

La ensalada más típica de Argentina tiene desde ayer un nuevo ingrediente, el huevo. Un huevo con denominación de origen "gallega", es decir española.

La nueva ensaladilla criolla hizo furor a lo largo del fin de semana en todas las cocinas del país albiceleste. Mientras los argentinos agitaban los calzoncillos de Nadal y pronosticaban a gritos la ligereza de esfínteres de Verdasco, los huevos españoles se iban colando en casas y restaurantes desde Jujuy a Tierra del Fuego.

Toda Argentina comió ayer huevo gallego. En sus riquísiumas empanadillas, en las ensaladas , en la pasta......hasta en los suculentos postres hubo yema y clara española. ¡Qué huevos los gallegos!, dijeron todos disfrutando de una digestión de más de cuatro horas que les dejó ligeros de estómago. Tan contentos se comieron su ensalada, que pasa a denominarse ensaladilla, quedaron satisfechos y los españoles se trajeron la ensaladera para seguir enseñándoles a servir un buen tenis.

Esto por lo del "orto". Hay que tomarse las cosas con humor, ¿no?.

Gallego.