El plan de Arola: el pan (07/03/2009)

El pan, con sus tipos y formas de hacerlo, ha pasado de ser el alimento básico de la dieta mediterránea a, en algunos casos, casi un producto de lujo. La nutricionista Magda Carles y José Ruiz Caballero, de la panadería granadina Alfacar, acompañan a Sergi Arola para hablar del pan. A quien se lo hemos puesto difícil es a Falsarius... ¿qué clase de pan impostor nos va a preparar?