El valor de los productos hechos a mano

Madrid

Hemos vuelto a utilizar la bicicleta, a usar gafas grandes, a alojarnos en casas rurales y a disfrutar de la comida casera. Y es que hoy en día, debido a la crisis, el estrés y las consecuencias de la sociedad del consumo, estamos aprendiendo a valorar la naturaleza, el sabor de la tradición, el trabajo hecho a mano y la sostenibilidad de nuestro medio ambiente. Por ello, vuelve con fuerza la reutilización, la ecología y la recuperación del pasado.

Silvia Navarro es restauradora de profesión, pero la falta de oportunidades laborales le animó a formarse en otros ámbitos. Hace tres años se quedó sin empleo y decidió elaborar cerveza casera. Su primera prueba sabía a manzana y canela y, como el resultado le gustó, decidió apostar por ello y abrir Family Beer, una tienda con escuela ubicada en Barcelona.

En esta escuela enseñan a los clientes que quieran a fabricar su propia cerveza. Para ello equipa a cada uno de ellos con un kit que contiene un fermentador, una caña de trasvase, un termómetro y un esterilizador y les explica cuáles son los productos que van a utilizar.

Chus Cano estudió turismo y su vida profesional se ha centrado en el comercio, pero hace 25 años decidió comenzar a formarse en lo que siempre había sido su pasión: la decoración y la restauración de muebles.

Abrió una tienda que se llama El Sabor de lo Antiguo para vender sus piezas e impartir cursos. Enseña cómo tratar los muebles y cómo aprovechar los materiales, aunque uno de sus objetivos principales es que la gente aprenda a valorar la historia que cada una de las antiguedades lleva consigo. Y esta es la reflexión que ha querido plasmar en el libro "Reciclarte".

Dos formas de ganarse la vida, dos formas unificar la obligación con la devoción, dos formas de reivindicar el valor del trabajo hecho a mano y dos testimonios que nos dejan una gran reflexión: "Es importante que la gente tenga una afición. Que tenga ilusión, ganas y pasión por tener un proyecto personal" afirma Chus.